天然纤维表面化学处理性能研究

针对天然纤维强化复合材料中纤维与基体相容性差和纤维的高吸湿性导致复合材料吸水率高的问题,以大麻、苎麻和黄麻3种麻为原料,采用苯甲酰氯、亚氯酸钠、氢氧化钠和丙烯酸对麻进行表面处理,来考察不同麻种类和不同化学处理方式对麻纤维拉伸强度和吸湿度的影响。研究表明,处理方式和麻种类均对纤维拉伸强度和吸湿度有显著的影响,其中丙烯酸处理的大麻纤维影响最显著;纤维经处理后表面变粗糙,表面积增大。     

超高压技术在预制调理食品生产中的应用研究进展

预制调理食品顺应现代社会生活节奏加快和生活水平提高的潮流,让传统的中式菜肴实现了烹饪工业化、菜肴商品化以及行销全球化,焕发出新的生机。超高压技术是一种新型非热加工技术,可用于食品的杀菌、灭酶和改性等,同时可以很好地保护和改善食品的营养、色泽和风味。介绍了调理食品和超高压加工技术,并分析了超高压技术在调理食品不同加工阶段的应用研究情况和出现的问题,在此基础上展望了超高压技术在预制调理食品中的广泛应用。     

马铃薯加工现状与展望

一、马铃薯加工发展背景 1.世界各国种植面积、产量和加工比例 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物。在西方国家,马铃薯主要集中在欧盟国家种植,早已被作为主粮。在我国,马铃薯主要种植区域在西北部、东北部及中部地区,亦粮亦蔬,其种植面积与产量均居世界第一。但在我国马铃薯总产量中仅有7%用于加工,相比国外发达国家,如荷兰（80%）、美国（48%）,加工比例有待提高。     

全旋流分离设备在薯类淀粉生产中的应用

介绍了全旋流分离设备的工作原理及其在薯类淀粉加工中的应用.     

共议包装机械现状 绘制行业发展蓝图

采访嘉宾林亚玲,机械设计与理论专业博士,中国食品科学技术学会食品机械分会副秘书长、中国农业机械化科学研究院研究员。卢立新,国内首批包装工程专业博士,江南大学教授、博士生导师,现任江南大学机械工程学院院长、国家轻工业包装制品质量监督检测中心/全国轻工业包装标准化中心常务副主任兼技术负责人、中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室主任。工业革命使生产工具由机械代替了手工,将人们从繁重的劳动中解放出来,自此,机械深入到各行各业,大大提高了社会生产力。在食品包装行业,包装机械的应用不但提高了企业的生产效率,也减少了人与食品的过多接触,从而保障了食品的安全。特别是现代,高新技术设备也成为了企业形象的代表。     

国内新鲜食品气调包装技术研究现状

气调包装是一种重要的食品保鲜方法,可以有效延长产品的货架期。使用气调包装技术保鲜食品时,影响保鲜效果的因素主要有三个,一是包装气体的初始组分,二是保鲜过程中包装气体的变化,三是保鲜的温湿度条件。总结目前常用的两种果蔬呼吸模型,并分析其适用范围。总结出保鲜新鲜果蔬、鲜切蔬菜和肉类产品的初始气体组分。介绍不同包装膜对包装内外气体交换的影响。概述气调包装温湿度的相关研究。最后,对气调包装技术研究提出建议。     

全旋流分离设备在薯类淀粉生产中的应用

介绍了全旋流分离设备的工作原理及其在薯类淀粉加工中的应用。     

滚筒干燥数学模拟的研究进展

滚筒干燥机因其操作简便、适应性广、热效率高、干燥时间短而被广泛应用于食品工业中.以经验为基础的滚筒干燥工艺不能满足生产需要.建立滚筒干燥过程的数学模型有助于优化工艺参数、提高产品质量、改进滚筒干燥机设计.本文对滚筒干燥原理及其传热传质机理进行了概述,重点介绍了滚筒干燥过程数学模拟的研究进展,并通过对文献的分析总结,对数...     

再生木质素粒子增强纤维素透明膜的性能研究

本研究以硫酸盐制浆黑液为原料,通过钙离子螯合的方式提取粗制木质素,利用乙醇-水反溶剂法溶解再生以获得高纯度的木质素粒子。呈现细小均匀的颗粒形态并稳定悬浮在水中的再生木质素粒子能够与纤维素形成强氢键结合,并形成致密均匀的复合透明薄膜。木质素-纤维素复合膜（木质素添加量10%）的抗拉强度达105.77 MPa,相比于纯纤维素膜提高了27.6%;伸长率增幅67.6%。在光学方面,木质素-纤维素膜（木质素添加量5%）的可见光透过率可达87.9%。     

淀粉基可降解塑料的研究进展

对可降解塑料进行了描述,并重点介绍了热塑性淀粉(TPS)和天然纤维强化型热塑性淀粉的国内外研究情况;并对新型的淀粉基材料聚羟基脂肪酸酯(PHA)和聚乳酸(PLA)进行了简单介绍.阐述了可降解塑料面临的问题,对其发展的趋势进行了展望.