软水和无盐水的制备

本文主要介绍了离子交换树脂制备软水和离子交换树脂的组合制备无盐水的原理及工艺，并就离子交换法软化水的过程中交换树脂被有机物污染的现象及解决方法和固定床制备无盐水时树脂层的再生进行了阐述。     

不同烘干温度对淀粉乳干基含量影响实验

本实验说明了在测定淀粉乳的干基含量时，60℃下烘4～6h能烘干至恒重．而105℃下烘1．5h就能烘干至恒重。两种温度下测定淀粉乳的干基含量，结果没有系统误差，且在105℃下测定时所用时间较少，方便快捷，准确可靠，能为生产提供及时的数据，便于指导生产。     

新建火电厂高压电动机投运

在新建火力发电厂中，高压电动机的正常投运，对电厂顺利通过“168”，机组安全稳定运行起着至关重要的作用。它的投运前要进行相关设备验收，包括高压电动机辅助设备的验收、高压开关的验收，电动机电缆验收及电动机的本体验收等几个方面。     

γ-聚谷氨酸生产技术及应用

我国天然的水溶性高分子化合物的生产和应用具有悠久的历史。随着材料科学、聚合物化学和生物医学的不断发展和紧密融合，生物可降解高分子材料的研究得到长足发展，在尖端技术、国防建设和国民经济各个领域已经得到广泛应用或正在显示出广阔的应用前景。从事这方面生产的厂家有数百家，从事研究的也有数十所研究单位和学校。     

谷氨酸变晶生产工艺简介

谷氨酸晶体在一定工艺条件下，经过从α-晶型到β-晶型的转变，不仅可以提高谷氨酸的质量，而且能够显暑提高成品味精的透光和纯度，提升味精质量。     

国内外发酵食品的发展现状

我国传统发酵食品历史悠久，曾影响着日本、朝鲜等国家。东方传统发酵食品具有很多相似之处，但与西方国家相比，由于地理环境和生活方式不同，使得传统发酵食品的生产形式、风味和食用特点等存在一定的差异，但我国传统发酵食品工业化程度不高，只有白酒等产品实现了工业化生产，其它产品如腐乳、豆豉、酱油等，都基本是作坊式生产或工业化程度很低。而西方的一些传统发酵食品都已经实现了工业化生产，如干酪、酸奶、啤酒、葡萄酒、发酵肠等。因此必须提高我国传统发酵食品工业化水平，参与国际竞争。     

味精废液的开发利用

我国是味精生产大国，年产量居世界之首，味精废液量大，味精生产的废液排放严重污染环境，国内外对味精废液的治理进行了大量研究，从味精废液中提取与发酵生产有用的物质，既获得了有益的产品，又减少了环境污染，经济效益和社会效益一举两得。     

真蛋白质含量的测定

蛋白质是重要的营养物质之一，饲料中蛋白质含量的测定通常用凯氏定氮法以测定其粗蛋白质，饲料的标准中蛋白质的含量也是指粗蛋白质，其实粗蛋白质包括真蛋白质和非蛋白质，粗蛋白质中的氮分为蛋白质氮和非蛋白质氮两种，其中蛋白质氮才是蛋白质的真正组成成分，饲料中有价值的营养物质是真蛋白质。如果能将两种不同状态的氮分开测定，将为饲料生产和养殖用户提供更有效的数据。因此，真蛋白质的测定具有十分重要的意义。     

测定粗脂肪的试样中回收石油醚的简易方法

本文阐述了测定粗脂肪试样中的石油醚，通过加热蒸馏、冷凝、回收，可以得到比较纯净的石油醚。经检验证明其试剂纯度能满足试样粗脂肪的测定，可循环利用，这样既降低了粗脂肪的测定成本，又减少了其环境污染。该方法操作简单，成本低廉，易于推广应用。     

淀粉中粗脂肪含量的测定

淀粉中的脂肪是微生物发酵的碳源之一，但在某些发酵生产中，脂肪含量过高，影响发酵的进行，产生许多副产物，对生产产生不利影响。本文介绍了一种测定淀粉中粗脂肪含量的方法，以便及时了解淀粉中的脂肪含量，为指导生产服务。