开发利用味精废液的简介

为减少味精生产中排放废液对环境的污染，变废为利，节约有用资源，利用味精废液提取酵母精和核酸，发酵生产饲料酵母、家禽饲料、有机复合肥、氨基酸农用杀菌剂和微生物饲料添加剂等产品，从而实现味精的无废弃物清洁生产，既提高了资源的利用率，又减少了环境污染，为味精生产企业创造良好的经济效益。     

利用味精废液制取核糖核酸

味精废液水量大，污染物含量高，对环境污染大，难于处理。但其中含有糖和多种氨基酸，用它来发酵生产酵母并进一步生产核糖核酸，不仅可以减少环境污染，又可以创造一定的经济效益。     

利用谷氨酸废菌体生产复合氨基酸饲料添加剂的研究

我国是味精生产大国，每年生产味精65万吨，居世界首位，在味精生产废液中含有谷氨酸废菌体近6万吨。目前，多数企业作为饲料出售，但因为细胞壁难于被动物消化利用，其效益及生物价值较低，为了解决这一问题，必须先将它作一定的处理，把菌体中的蛋白质大分子降解为氨基酸，短     

高核酸酵母在味精废液处理中的应用

综合开发利用味精废液，短时间培养高核酸酵母，大幅度降低味精废液CODcr和BOD5，从酵母菌体和谷氨酸菌体提取核酸，深加工为核酸调味料或制成天然调味料——酵母提取物等。综合开发利用味精废液，提升企业经济效益，酵母二次废水进行接触氧化、养鱼等处理后可达标排放。     

高核酸酵母在味精废液处理中的应用

综合开发利用味精废液,短时间培养高核酸酵母,大幅度降低味精废液CODcr和BOD5,从酵母菌体和谷氨酸菌体提取核酸,深加工为核酸调味料或制成天然调味料—酵母提取物等。综合开发利用味精废液,提升企业经济效益,酵母二次废水进行接触氧化、养鱼等处理后可达标排放。     

高核酸酵母在味精废液处理中应用

综合开发利用味精废液，短时间培养高核酸酵母，大幅度降低废液CODcr和BOD5，从酵母茵体和谷氨酸茵体提取核酸，深加工为核酸调味料或制成天然调味料一酵母提取物等。综合开发利用味精废液，提升企业经济效益，酵母二次废水进行接触氧化、养鱼等处理后可达标排放。     

推流式分段进水活性污泥曝气法处理味精废液技术

介绍了味精废液的组成、来源、成分以及处理途径,重点论述了推流式分段进水活性污泥曝气法的流程和工艺控制参数。     

耐高温,耐酸性假丝酵母WQ—91在味精废液单细胞蛋白工程中的应用

新近选育的假丝酵母WQ—91除了耐酸性强、起始培养PH低,利用非糖碳源能力强以及在味精废液中生长繁殖快之外,最显著的特点是耐43℃温度、活性强、蛋白质合成能力强。以未经处理的谷氨酸等电——离交废液为原料、酸性与碱性废液按4:1混合后用碳酸氢铵调pH3．5~3．8,接入WQ—91假丝酵母泥单株连续发酵,平均干酵母发酵产率为13．7g/L,酵母粉粗蛋白含量59%,以未经处理的谷氨酸一次冷冻等电母液为原料单株连续发酵,平均干酵母发酵产率为22~25g/L,酵母粉粗蛋白含量64%,监测5罐批数据,废水PH由3．5左右回升6．5~7．0,COD_(er)平均去除率68．6%,BOD_5去除率73．7%。假丝酵母WQ—91于1991年3月17日在泉州味精厂年产5000t味精废液细胞蛋白工程投入应用后,发酵稳定。该工程于1991年7月16日在泉州市通过市级工程验收,废水处理指标达到或超过市环保责任指标要求。     

利用等电废液生产SCP

利用等电废液生产ＳＣＰ桂林味精食品总厂梁智，杨驱陵１前言我厂是一个生产发酵型产品的企业，主要产品为味精。谷氨酸的提取工艺采用一次冷冻等电点，排出高浓度有机废水，曾长期给桂林美丽的风景、秀丽的漓江、周围的农田造成一定的污染，成为制约企业发展的重要因素之...     

味精废液中碱性氨基酸的分离

味精废液中除了有谷氨酸,还有其它氨基酸。本文主要探讨了味精废液中碱性氨基酸的分离的方法。     

味精生产节能降耗的探讨

目前，我国味精生产所用的原辅材料，能源价格在逐年上涨，相应的味精生产成本也有较大幅度的提高，加之味精产品市场竞争激烈，产品的价格与生产成本的上升不同步，味精生产企业效益滑坡，这种状况严重影响了味精行业的发展。如何细化管理，进一步提高味精生产技术指标，节能降耗，提高企业效益，使味精生产行业可持续发展，是味精生产的同行们一直关注的问题。     

日本的味精生产技术

本文简要的论述日本味精生产的发展过程,制造技术,包括抽提法和发酵法生产味精的工艺流程、技术条件,并展望了今后味精生产的发展趋向。     

保险粉应用于味精生产的探讨

本文介绍了还原型漂白剂保险粉应用于味精生产的可行性。保险粉具有很强的还原性，可以用来漂白味精料液，从而改善味精成品的色泽。     

味精行业中HACCP体系的运用

通过味精生产中的危害分析，确定关键控制点     

净化味精市场的思考

味精是千家万户使用的调味品，又是餐饮行业的常用佐料。春节向我们走近，味精市场渐人佳境。在此当口，我省政府部门对省内一大批小中型味精生产企业和部分重点市场进行了专项执法检查并依法处理，同时更对一批无QS证生产或产品质量低劣的企业曝光于媒体，这是净化味精市场、向消费者送发警示，保护守法生产、经营味精企业的善举。对此，作为味精行业协会和正规企业拍手称赞，鞠躬致意!     

三种磷酸盐在谷氨酸发酵中的应用分析

如今的味精市场，已形成一个百舸争流、逐鹿中原的激烈竞争局面，为了抢占商机，有的企业不惜成本，大打价格战，味精价格的低迷，再加上原辅材料价位不断上扬，造成味精生产利润偏低，甚至有的厂家处于亏损边沿，因此，要想在味精行业中站稳脚跟，做好企业的内部挖潜工作已成为必要。在减员增效、加强管理的同时，我们莲花集团随着味精产量的增多，     

再生炭与废炭的合理利用

本文研究了再生炭、废炭在味精生产中的合理利用。用再生炭与废炭代替原炭，应用于味精料液脱色，在保证味精质量的前提下，既减少资源浪费与环境污染，又降低了生产成本。     

提高味精精制收率的措施

味精生产和其他产品一样，生产的产品应该达到“优质、高产”，这是厂家努力奋斗的方向。要实现这个目标，首先要从严格管理着手，各道环节从严把关，必须执行国家下达味精质量标准，在操作上按照味精生产技术要求严格执行，才能达到上述目标。     

发酵废液浓缩液直接制颗粒商品肥几项关键技术探讨

１ 发酵废液制肥料是生态良性循环环境、经济、社会三效益相统一的举措 糖蜜发酵酒精、味精、酵母、赖氨酸等废液,属营养性污染物,让其排放将使水体消耗溶解氧,若加以利用则是营养性的资源。把发酵废液浓缩后作肥料,不但彻底治理了污染物实现零排放,且增加了社会的有机腐殖肥,改善了因施用无机化肥而产生的板结、咸化等土壤的物理结构,调整土壤缓冲与活性,并补充甘蔗从土壤中摄取的必需微量元素。实现“肥多－蔗糖多－酒精多” 或“肥好（有机、无机、ＮＫＰ配比好）－蔗好（高产高糖）－糖多”的生态良牲循环,使生产持续发展。近…     

味精铁含量检测方法

介绍味精生产工艺过程中铁含量的检测方法，对于国标中介绍的目视比色法受环境和人为因素的影响较大，准确度也较差；并且在探求味精工艺流程中间产品的铁的变化时，无法进行定量分析；而对于EDTA滴定法和其他检测方法，操作又较复杂。我们在目视比色法的基础上，结合实际，经过大量的实验，总结了一种适合味精生产过程铁含量的测定方法。