浅谈中小型水利工程的质量控制

就我国中小型水利工程建设的质量控制问题展开论述。首先论述加强中小型水利工程建设项目质量控制的必要性,继而分析中小型水利工程建设项目的特征,最后提出加强我国中小型水利工程建设项目质量控制的几点对策,以期能够对我国当前的中小型水利工程建设的高质量完成提供一点可借鉴之处。     

基于激光闪光法的立式热扩散率测量装置研究

介绍了基于激光闪光法的立式热扩散率测量装置,利用脉冲激光对样品进行均匀加热,使样品内部产生一维热流,并通过红外探测器测量样品温升信号,采用立式真空加热炉控制测量温度环境,实现室温至1600℃的热扩散率测量。用该装置测量厚度为1. 1 mm,直径为10 mm的不锈钢样品,测量结果与PTB参考数据的偏差小于1%。     

多光谱表面温度计信号调理电路设计及环境适应性研究

多光谱测温是发动机和重型燃机热端表面温度测量的一种重要方法,但是由于背景环境温差大、湿度不确定和电磁干扰等不利因素,给多光谱表面温度计微弱信号处理带来非常大的困难。本文主要研究适用于复杂环境下的多光谱表面温度计微弱信号调理电路设计,研究选型适用于多光谱表面温度计的近红外探测器方法;创新性地采用了输入保护环、开尔文开关等技术,提升了信号放大的准确性;介绍了电路板板材选用方法,电路三防工艺和防电磁干扰的具体实施方式。通过实验表明,多光谱表面温度计满足测量需求,具有一定的环境适应能力。     

乌鸡精、乌鸡肽和乌鸡汤蛋白质含量及相对分子质量分布的比较

文中对乌鸡精、乌鸡肽和乌鸡汤蛋白质含量及蛋白质相对分子质量分布区间进行了比较。结果表明:乌鸡肽总蛋白质含量为84.18%,酸溶蛋白质含量为83.10%,明显高于乌鸡精和乌鸡汤;乌鸡肽的小分子蛋白质含量更高,相对分子质量140-1 000的占92.59%,更利于人体的吸收。     

中华传统肉食煲汤的基本营养成分

以乌鸡、排骨、老母鸡、猪蹄等为原料,采用清水慢炖煲汤和中华传统肉食煲汤2种方式进行煲制。然后对汤汁中的总蛋白质、粗脂肪、总固形物和相对分子质量分布进行了分析。结果显示:煲汤仅能溶出7.80%-22.98%的蛋白质,而且汤中蛋白质的相对分子质量以大于10000的为主,汤中寡肽比例最高的是老母鸡汤,占总蛋白质的36.68%。这表明汤中虽有营养物质,但仅靠喝汤不能摄取足量、优质的营养。     

酶解时间、分子量分布对于花生致敏蛋白含量的影响

花生是我国一种重要的粮食作物,但是同时花生蛋白也是重要的食物过敏原。目前国内关于花生蛋白改性后致敏活性与蛋白分子量分布、水解程度的研究报道相对较少。采用胰蛋白酶和木瓜蛋白酶对花生蛋白粉进行限制性水解,通过超滤手段逐级分离蛋白水解物,酶联免疫结果显示:随着水解时间的增加,致敏蛋白含量逐渐增加,未水解的蛋白提取物致敏蛋白含量为71.19 mg/g蛋白,水解4 h后,致敏蛋白含量可达356.74 mg/g;超滤后,致敏蛋白含量显著降低,最低仅为1.91 mg/g,与4 h后的水解液相比较致敏蛋白含量降低了180倍。综上,酶解结合超滤技术是降低花生致敏蛋白的有效方法,可以用于开发低过敏的花生功能食品。     

食源性低聚肽体外抗氧化活性研究

对工业化生产的食源性低聚肽进行了清除DPPH自由基、抑制亚油酸自氧化2种体系下的体外抗氧化活性的研究。结果表明:在清除DPPH自由基体系中,卵白肽和大豆肽的抗氧化活性最高,其IC50分别为5.767,6.268mg/mL。在抑制亚油酸自氧化体系中,大豆肽和海洋胶原肽对于亚油酸自氧化的抑制率分别达到了75.16%和58.69%。几种食源性低聚肽均有不同程度的抗氧化活性。     

蔬果发酵饮料中蔗糖、葡萄糖、果糖含量HPLC测定方法研究

建立了一种基于阴离子交换固相萃取前处理和阳离子交换高效液相色谱分离的高效液相色谱同时检测基质异常复杂的蔬果发酵饮料中蔗糖、葡萄糖、果糖的方法。样品用Cleanert PAX固相萃取柱进行前处理,应用阳离子交换色谱柱(Rezex R/MIN-Monosaccharide Pb~(+2),Phenomenex),以水为流动相分离,示差检测器检测。蔗糖、葡萄糖和果糖的检出限均为0.02g/L,标准品峰面积和保留时间RSD均1%,样品加标回收率均95%。该方法操作简便、对样品的净化比较彻底、结果准确可靠。该方法对于蔬果发酵饮料的生产过程监控和品质评价具有重要意义。     

小麦低聚肽粉中谷氨酰胺含量测定方法及其临床应用前景

采用BTI-AQC二步柱前衍生法建立了一种有效检测小麦低聚肽粉中谷氨酰胺含量的方法。该方法在2～100μmol/L谷氨酰胺浓度内有很好的线性关系(r~2=0.999 9),最低检出限为2μmol/L,所有标准品3次重复的衍生峰面积相对标准偏差RSD均<1%,最适条件下标准二肽AQ(Ala-Gln)的检测回收率为(95.94±0.22)%。该方法检测小麦低聚肽粉中Gln含量为(23.54±0.49)%,远高于其他常见食源性低聚肽类产品。测定结果显示,除具有高的谷氨酰胺含量外,小麦低聚肽粉还具有水溶性好、稳定性强、易于消化吸收、蛋白含量高、氨基酸组成均衡等优势。     

用于蓝宝石光纤的光电探测器研究

文章设计了一套比色式蓝宝石光纤气流高温传感器系统,光电探测器作为光转换为电信号的连接元件,具有重要的作用。文章在前期对蓝宝石光纤在不同温度下的光谱辐射特性研究的基础上,进一步研究了适用于蓝宝石光纤的光电探测器,同时根据探测器的不同性能,设计了测试方案,最终根据测试结果确定了适合于蓝宝石光纤高温测量应用的光电探测器。