真空贴体包装对鲟鱼片冷藏过程中品质变化的影响

本研究旨在探究4 ℃冷藏过程中真空贴体包装鲟鱼片的品质变化规律。以普通真空包装、托盘包装作对比,测定了冷藏过程中鲟鱼片菌落总数、硫代巴比妥酸反应产物（thibarbituric acid reactive substances,TBARS）值、挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量、生物胺含量、ATP及其关联物含量与K值等化学指标,pH值、感官得分、色泽、质构等物理指标,以及微生物菌落总数。结果表明：与普通真空包装（6 d）和托盘包装（3 d）相比,真空贴体包装可将鲟鱼片在4 ℃冷藏条件下的货架期延长至9 d,并可有效抑制鲟鱼片TBARS值、TVB-N含量、总生物胺含量、次黄嘌呤含量、K值、b*值等指标的上升和弹性、硬度、鲜味物质肌苷酸含量的下降速度。此外,真空贴体包装可增加产品美观性,提高消费者购买欲,因此具有广泛应用于水产品包装的前景。     

基于双注意力机制的遥感图像目标检测

针对遥感图像在复杂背景下小目标检测精度较低的问题,提出一种基于双注意力机制模型的SSD检测算法。该算法在前端特征提取网络中引入双注意力机制模型,强化低层特征图中小目标的有效特征信息并抑制冗余的语义信息,实现自适应特征学习;并在空间注意力模型中引入空洞卷积,保证卷积核感受野的同时减少了网络参数。引入Focal loss损失函数作为改进算法的分类损失函数,改善网络在训练过程中样本失衡的问题,增加正样本与难样本在训练时的权重比例,提升算法的检测性能。对遥感图像数据集NWPU VHR-10进行检测的结果表明,本文的改进算法在保证检测速度的同时提高了检测精度。与传统SSD算法相比,改进SSD算法的mAP提高了2.25个百分点,达到79.65%。     

理论分析光偏振对导光管光传输效率的影响

光传输效率(LTE)是衡量导光管采光性能的最重要参数。在导光管LTE计算中,常常忽略了光线在管中若干次镜面反射引起的光偏振的累积效应。因此,为厘清连续镜面反射引起光偏振的累积效应,通过光学理论分析与公式推导,在确定光偏振对镜面反射材质反射率的影响之后,首次揭示了导光管内壁反射率随反射次数的变化规律,以及反射率的变化对导光管LTE的影响。结果表明：单束自然光线每投射到管内壁一次,就会产生一次光偏振,并在两个正交分量上产生不同的反射率,即ρ_⊥和ρ_‖,且ρ_⊥≥ρ_‖;历次反射中ρ_⊥和ρ_‖数值保持不变,但整体反射率会随反射次数增多而逐渐变大,故导光管内光损速率会不断减缓;由此提出了导光管中单束光线的LTE表达式,为建立复杂光源下LTE数学计算模型,奠定了理论基础。     

智能的光分配网 便捷的运维工具

FTTx时代的来临,最大的特点是要在接入层另建一张巨大的光纤分配网络,也称ODN。随着ODN的大量建设,海量光纤资源的管理成为了中国移动重点关注的问题。在施工及运维时,如果凭借纸制工单指导操作,其工作效率已经不能满足现有快速扩张的网络建设了,同时,通过纸制标签标识的光路由信息也无法精确、有效地将光纤资源信息反馈回资源管理系统。因此,在光分配网向着可电子化管理的新型网络演进的过程中,拥有一套智能的施工辅助工具软件将会为中国移动节省大量的施工与运维成本。     

非HACCP官方验证企业危害分析与预防控制措施实施方法初探

根据《出口食品生产企业安全卫生要求》, 出口食品必须开展危害分析并制定实施预防控制措施, 对于广大企业规模小、人员素质偏低的企业而言, 需要一套简单的危害分析与制定关键措施的方法。本文从危害分析实施对象和内容、危害的识别与评估以及控制措施三个方面, 阐述一般出口食品企业如何来满足GMP规定的要求。     

正极材料纳米Li2FeSiO4/C的溶胶–凝胶法合成及电化学性能

采用溶胶–凝胶法,以抗坏血酸作为碳源并添加表面活性剂聚乙二醇(PEG)合成纳米复合材料Li2FeSiO4/C。研究了PEG对Li2FeSiO4/C结构及电化学性能的影响。结果表明:添加PEG后合成的纳米Li2FeSiO4/C颗粒细小(约50nm),表面均匀包覆一层碳。因此,纳米复合粉体Li2FeSiO4/C在充放电过程中具有更小的扩散阻力和更高的电导率,而均匀的碳层能够减少活性物质与电解液之间副反应的发生。室温下以C/16倍率充放电,首次放电比容量为138.2mAh/g,并且在不同倍率下循环40次后仍保持在130.4mAh/g。     

浅析如何促进中小食品生产企业有效开展食品防护计划

结合目前我国中小食品企业食品防护计划建立、运行时存在的一些问题, 为促进中小食品生产企业建立并有效实施食品防护计划, 本文提出以下措施：提高中小食品生产企业经营者和管理者对食品防护计划的重视程度; 加强对中小食品企业有关食品防护计划的培训; 充分利用第三方咨询机构; 组织中小食品企业互助会, 建立资源共享平台; 加强政府部门推动等来促进中小食品企业有效开展食品防护计划等, 并且提供了中小食品生产企业建立食品防护计划的方法。     

提高超市生鲜猪肉安全品质的几项措施

本文根据目前我国生鲜猪肉生产、屠宰加工和流通的实际情况，提出了改善生鲜猪肉安全品质的几项措施：为了以最快的方式进行追溯，建立了一套生鲜猪肉产销过程中的安全品质跟踪体系。     

基于背部轮廓相关系数算法的淡水鱼种类识别研究

针对淡水鱼种类的自动识别问题,利用机器视觉技术,提出一种基于鱼体背部轮廓相关系数算法的鱼体种类识别方法。首先根据采集的鲫、草鱼、鳊、鲤四种淡水鱼图片,将图像处理方法应用到鱼体背部轮廓的提取上,并采用最小二乘算法对鱼体背部轮廓进行曲线拟合,建立这四种淡水鱼的背部轮廓数学模型;接着对要识别的鱼体,通过机器视觉技术获得鱼体轮廓,并计算提取的鱼体轮廓与建立的四种鱼背部轮廓数学模型的相关系数值,达到对鱼体种类自动识别目地;最后采用提出的方法对市场随机选取的各60条活鱼进行了测试,测试结果表明,该算法简单,识别准确率较高,能够为淡水鱼种类识别方法提供新的思路,提高水产养殖的自动化水平。     

用于XTES的铋吸收体对单色X射线的响应研究

超导转变边缘探测器(TES)是目前为止已知的具有最佳的能量分辨率的X射线探测器。金属Bi因其具有较好的X射线吸收率和低比热容而被广泛用于XTES的吸收体。通过电镀的方法制备了一种由Bi构成的XTES吸收体薄膜,使用Ti和Au作为导电层在Si上提供电流通路。研究了电镀法制备Bi金属XTES吸收体对单能X射线的吸收效率,使用高纯锗探测器测量通过吸收材料前后的单能X射线光子数,以全能峰面积衡量不同厚度电镀Bi吸收体对单能X射线的吸收效率。研究结果对促进先进探测器的国产化具有重要意义。