鹤山市小水电发展面临的主要问题及对策

一、概述 鹤山市地处珠三角西部，境内七条河流集雨面积共1005km^2，最大天然落差804m，可利用落差615m，电能蕴藏量4．13万kW，可开发量1．15万kW，     

沙坪河排涝站机电设备改造方案

沙坪河排涝站为鹤山市沙坪镇的骨干防洪排涝工程，由于受建设时资金、设备技术条件等限制，该泵站机电设备本身存在着电机功率偏小、启动扬程低、运行电流大、设备故障率高、自动化程度低等缺陷。通过机电设备改造，增强泵站运行可靠性，改善电动机启动性能，减小设备发热，提高运行自动化水平，实现机组的优化运行。     

大豆分离蛋白发酵酸奶的制备研究

大豆酸奶是以大豆分离蛋白酶解液、牛奶为主要原料,经 乳酸菌发酵而成的一种营养保健酸奶。本文介绍了大豆 分离蛋白预处理条件,并通过正交实验确定了大豆分离 蛋白的酶解条件和大豆分离蛋白酶解液与牛奶共同发酵 的最佳条件。     

灵芝保健饮料的研制

以优良的灵芝菌种——甜芝，在适宜的条件下进行深层培养，所获得的发酵液再添加山渣汁、草莓汁等，使它成为一种色、香、味俱佳，酸甜适口，营养丰富的天然保健饮料。     

金峡电站机组更新改造的实践与总结

1　基本情况金峡电站地处广东省鹤山市桃源镇,座落在沙坪河的支流桃源河上。该站是一座以灌溉为主,结合发电的坝后式电站。水库坝址以上集雨面积2 2 35km2 、多年平均降雨量180 0mm。水库总库容884m3,正常库容4 6 1m3。电站装机1台,容量12 5kW ,设计年均发电量35万kW·h。电站     

黑米早餐牛奶的研制

重点研究了黑米原料采用不同工艺对产品口感的影响,以及不同的稳定剂对黑米牛奶稳定性的影响。结果表明,采用焙烤温度120℃,焙烤时间2h,黑米经粉碎、搅拌、过滤后加入至鲜牛奶中,制作黑米牛奶,产品口味纯正,米香浓郁,口感顺滑。该产品的稳定性需采用degssa复配稳定剂,复配稳定剂最佳用量为0.2%,微晶纤维素与卡拉胶复合使用时具有协同增效作用,它能稳固和加强卡拉胶所形成的网络体系,辅以单甘酯乳化稳定产品中的脂肪,同时还可以改善产品的口感和风味,提高产品的品质。     

巧克力牛奶的研制

重点研究了不同产地和品牌的可可粉对产品口感的影响,以及不同的稳定剂对巧克力牛奶稳定性的影响。结果表明,选用DELFI可可粉制作巧克力牛奶脂香浓郁,口感最好,其用量为1.0%和1.25%的巧克力牛奶口感纯正。但从成本角度考虑,本实验选用1.0%的可可粉用量。该产品的稳定性需采用复配稳定剂,复配稳定剂最佳组合为卡拉胶0.015%,微晶纤维素0.13%,单甘酯0.1%。     

低糖无脂乳酸菌饮料的研制

低糖无脂乳酸菌饮料是一种深受消费者喜爱的保健饮料,但稳定性差,口感难调节(较含糖含脂乳酸菌饮料)。本实验研究了不同甜味剂对产品口感的影响和不同稳定剂对低糖无脂乳酸菌饮料稳定性的影响,结果表明,当发酵奶含量为38%时,采用果胶、CMC、瓜尔胶复配,产品稳定性好且口感细腻;采用木糖醇、AK糖、Aspartame进行复配,使产品酸甜适口且成本低。低糖无脂乳酸菌饮料需选用水性或水油两用且香气柔和的香精。     

利用甲鱼骨研制活性钙的探讨

利用甲鱼骨研制活性钙的探讨黎铭乐坚（江西萍乡高等专科学校化工系，萍乡３３７０５５）１前言现代医学研究表明，钙是人体内最活跃、最丰富、最重要的元素，对维持人体各系统中的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等正常生理具有重要作用。补钙现...     

鹤山市小水电发展面临的主要问题及对策

一、概述鹤山市地处珠三角西部,境内七条河流集雨面积共1005km~2,最大天然落差804m,可利用落差615m,电能蕴藏量4.13万kW,可开发量1.15万kW,年发电量3456万kW·h。现有电站18宗,机组28台,总装机4410kW,占可开发量的38.3%,多年平均发电量600万kW·h。大部分电站建于上世纪六七十年代,有坝后式、引水式及径流式等,大部分以灌溉为主结合发电,全部与省电网并网运行。