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文冠果叶提取物降血压活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:探究文冠果叶提取物对原发性高血压大鼠(SHR)的降血压活性.方法:试验设计为空白对照组(正常血压大鼠)、阳性对照组(SHR大鼠灌胃氨氯地平)、阴性对照组(SHR大鼠)和高、中、低剂量组(SHR大鼠灌胃2,1,0.5 g/kg文冠果叶提取物).灌胃4周后,观察大鼠收缩压、舒张压、平均压、心率、血清内皮素-1、NO、... 相似文献
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马挺军 《食品科学技术学报》2015,33(3):5-8
番茄被人们既当成水果又当成蔬菜,随着经济的发展,越来越多的番茄产品被开发推广。番茄经过深加工后附加值极大增加,如何保证番茄产品质量成了消费者日益关注的问题。对番茄育种、栽培、采收、贮藏、加工各个环节质量安全管理进行分析,从全产业链角度对番茄的安全生产进行评价,旨在为番茄产业健康发展提供合理化意见和建议。 相似文献
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采用金黄色葡萄球菌肠毒素B(SEB)休克小鼠模型评价低温等离子体对SEB的灭活效果。实验设定为空白对照组、阳性组和3个处理组(等离子体降解处理SEB 10、20、30 min组),小鼠注射SEB后,观察120 h。记录各组小鼠存活时间和体重,并测定小鼠肝脏中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性。结果表明:SEB的含量随等离子体处理时间的延长而降低,在处理30 min时SEB的降解率最大为96%。与阳性组相比,处理SEB 10、20、30 min组小鼠平均生存时间均显著延长(P<0.05),分别为阳性组的2.50、3.33、5.00倍;处理SEB 30 min组小鼠平均体重显著高于阳性组(P<0.05);处理SEB 30 min组小鼠肝脏中CAT、SOD、GSH-Px的活性与阳性组相比显著提高(P<0.05),分别提高了69.33%、74.93%、47.92%。综上,低温等离子体处理可以降低SEB的含量,从而提高小鼠体内抗氧化酶活性,增强机体免疫力,延长存活时间,且其存活时间具有处理时间依赖性。 相似文献
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开发具有特色风味的干酪产品是提高我国消费者对干酪接受度的重要手段。以新鲜牛乳为原料,选取蔗糖添加量、干酪发酵剂添加量、凝乳酶添加量为因素,以干酪产率、感官评定为主要检测指标,通过单因素实验和正交实验对添加酿酒酵母的类Cheddar干酪的加工工艺进行优化,并以感官评定为主要检测指标,对最佳工艺进行验证。结果表明,添加酿酒酵母的类Cheddar干酪的最佳工艺条件为:蔗糖质量浓度50 g/L,干酪发酵剂质量浓度0.02 g/L,凝乳酶活力223.5 IMCU/L。在此优化条件下,成品新鲜干酪的感官评分为76.29,色泽明亮,组织状态结实,奶香味与酒香味浓郁且适宜。 相似文献
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为获得超高压提取大豆皂苷的最佳工艺条件,描述提取的动力学过程,以压力、保压时间、乙醇体积分数和液料比为试验因子,大豆皂苷得率为响应值,分别采用单因素试验和二次正交旋转组合试验对工艺条件进行优化。根据Fick第一扩散定律,以所得数据为样本,建立超高压提取大豆皂苷的动力学模型。结果表明:影响大豆皂苷得率的因素主次顺序为液料比>压力>乙醇体积分数>保压时间,边际效应大小顺序为乙醇体积分数>液料比>保压时间>压力。确定超高压提取大豆皂苷的最佳工艺条件为:压力439.09MPa,保压时间16.28min,乙醇体积分数83.53%,液料比32.28mL/g,在此条件下大豆皂苷得率为1.252%,优于传统的回流提取。所得动力学模型可较好地描述提取液中大豆皂苷浓度随压力、保压时间及液料比的变化关系。超高压提取工艺具有操作简便,提取效率高,提取时间短等优点,可用于天然产物有效成分的提取。 相似文献
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燕麦(Avena sativa L.)是一种公认的有益心脏健康的食品,其保健功能除归因于高含量的β-葡聚糖外,还因其富含多种功能成分,如植酸、维生素E、黄酮类和超过20种的燕麦生物碱等。燕麦生物碱是燕麦特有的酚酸类衍生物,具有多种生物活性,对人类和动物健康非常有益。最新研究表明,燕麦生物碱兼有抗炎、抗增殖和止痒等生物活性,对于冠心病、结肠癌和皮肤瘙痒等疾病的防治起到重要的作用。本文对燕麦生物碱的结构分布、保健作用及其生物合成作了系统的阐述,对于开发燕麦新产品、提高燕麦产品附加值具有重要意义。 相似文献