工业锅炉单片机监测调节和辅助管理系统

本工作是用单片机构成最小系统，对工业锅炉的运行参数进行巡回检测，实现对锅筒水位，供煤量，送风量和炉膛负压的闭环控制，计算热效果，累计各运行班产出的蒸汽量和煤水电的消耗量，以提高锅炉的运行效率，安全性和管理水平，本系统已连续运行三年，工作一直正常。     

肉制品加工企业产品安全风险及其防范

食品加工已成为高风险行业,风险的关键是产品安全性。企业通过风险评估揭示可能存在的不安全因素,并有效实施HACCP管理和栅栏控制,可将存在的风险降低至最小限度。本文通过分析肉类加工企业可能存在的风险,对企业构建产品安全风险机制进行探讨。     

物理终止发酵工艺对低醇枣酒风味物质的影响

目的:为低醇枣酒的产业化生产提供理论依据。方法:采用巴氏灭菌、高频超声和超微过滤3种方法对枣酒进行终止发酵。利用离子色谱法、顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术测定低醇枣酒中风味物质,并进行品评。结果:低醇枣酒中共有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸和乙酸5种主要有机酸,共检测到50种香气成分,其中酯类为主要香气物质,且辛酸乙酯和癸酸乙酯含量最高;不同终止发酵处理下低醇枣酒风味物质含量差异明显。超声高频处理的低醇枣酒各种风味物质的平衡度最好,香气成分种类丰富且均衡,超微过滤处理的低醇枣酒风味物质平衡度中等,香气成分种类丰富且不均衡,巴氏灭菌处理的低醇枣酒风味物质平衡度和香气成分种类均最低。结论:通过物理措施将枣汁发酵尽量控制在单糖、果聚糖发酵阶段,生产低醇高糖的枣酒,是解决枣酒有害物超标的优良途径。     

乳酸菌发酵红树莓山楂复合果汁品质分析

采用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）、鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）、副干酪乳杆菌（Lactobacillus paracasei）三种乳酸菌按照1∶1∶1的比例复合发酵红树莓山楂复合果汁（1∶1）,分析其发酵前后部分理化指标的变化。结果显示,发酵后红树莓山楂复合发酵饮料中含有16种氨基酸;共检出40种挥发性风味物质,主要为酯类、酮类、酸类以及酚类化合物等;总酚含量为0.061 g/100 g、维生素C含量为89.56 mg/100 g;发酵后有机酸含量增至4.19 g/L,特别是乳酸含量由0.12 g/L增至3.22 g/L;活菌数达到2.2×107CFU/m L。感官分析结果显示,乳酸菌发酵能提升发酵原液的风味,保护色泽,红树莓山楂复合发酵饮料感官评分为86分,是一款营养、健康的乳酸发酵饮料。     

利用第一性原理对Au-Pd合金颜色的计算

利用第一性原理计算了Au-Pd合金的颜色。构建了不同配比Au-Pd的晶体结构模型,采用BFGS算法对模型进行了结构优化。使用Materials Studio软件的CASTEP模块,计算了模型的反射率。利用CIELab色度空间参数,表征了Au-Pd合金的色度学参数L*、a*、b*、C*和h*。利用多项式对不同配比Au-Pd合金的色度参数进行了拟合计算。     

不同杏品种果仁油脂的脂肪酸组成分析

为研究山西晋中地区不同杏品种果仁中脂肪含量与脂肪酸的组成特点,采用索氏提取、气相色谱分析法分析测定了15个杏品种果仁中的总脂肪含量及脂肪酸组成,结果表明:15个杏品种果仁中共检测出脂肪酸组分10种,总脂肪含量在28.11~53.15 g/100 g,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的91.60%~95.15%,油酸与总脂肪含量之间呈极显著正性相关且油酸的偏相关系数最大;应用聚类分析可将其划分为"高含油率-高油酸-高亚麻酸""低含油率-高亚油酸""高含油率-高油酸-低亚麻酸"杏仁品种类型;根据主成分分析对杏仁的品质进行综合评价,扁杏综合评分最高。扁杏是高含油率-高油酸-高亚麻酸重要种质资源,该结果为杏栽培、育种及产业化的发展提供依据。     

无硫复合护色剂抑制冷藏桃的冷害作用功效研究

为探讨无硫复合护色剂减轻冷害的效果,以水蜜桃为试材,分别以非处理桃和1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理桃为阴性对照和阳性对照,研究无硫复合护色剂处理对冷藏期间桃果实生理生化指标的影响。结果表明:与非处理对照组相比,无硫复合护色剂处理下冷藏桃果实的腐烂率、褐变指数、呼吸速率、乙烯释放量、相对导电率、多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、纤维素酶(cellulases,CX)活性均被显著降低,而果实硬度、可滴定酸和可溶性固形物水平被显著提高。从一些指标分析来看,无硫复合护色剂对桃冷害作用的减弱和果实品质的维持作用效果甚至要优于1-MCP。试验表明处理无硫复合护色剂可通过调节呼吸强度、减低乙烯释放量,维持果实细胞壁的完整性,有利于减轻桃果实冷害的发生并延长贮藏期。     

果酒主要成分及其功能性研究进展

通过分析各类果酒的主要成分及其功能性,阐述了明确果酒的营养成分,寻找果酒营养健康卖点,精准营销理念,加强品牌建设是中国果酒企业未来发展应采取的措施。     

现代企业规章制度体系建设模式研究

建立健全企业规章制度是防范企业经营风险的重要手段,规章制度管理模式的构建对企业发展具有重大意义。通过对企业规章制度管理存在的普遍问题、开展制度建设管理工作的必要性进行深入分析和阐述,针对性的提出了创新制度管理模式的原则和建议。     

基于人工智能的计算机网络技术应用研究

计算机网络技术已经进入到人们日常生活的各个方面，也使人们的生活更加方便。在计算机网络技术不断进步和发展的过程中，人工智能技术也逐渐发展。针对人工智能技术来说，为计算机网络发展领域中最有前途的，能够在官方中使用，还能够应用到生活中，促进了计算机网络的发展。以此，本文就分析人工智能技术在使用过程中的优势，对人工智能技术应用到计算机网络化中进行分析。