红曲霉的分离纯化及酯化酶活性研究

从汾酒生产环境分离到2株红曲霉,经菌落及显微形态初步鉴定为烟色红曲霉和橙色红曲霉。采用对硝基苯酚法对菌株产酯化酶进行分析,结果表明,在固态发酵条件下,培养基水分(水分/高粱)为1.4、35℃、pH6.5、发酵时间为8 d时,酯化酶酶活较高,达到2.46 U。     

清香型大曲淀粉水解酶测定方法研究

液化型淀粉酶和糖化酶是大曲最主要的淀粉水解酶系,其酶活力直接影响淀粉的转化率及出酒率。分析了大曲液化力和糖化力形成环境——大曲以及作用环境——酒醅中有机酸组成,发现均是乳酸含量远高于乙酸含量;考察酿酒过程中乙醇生成阶段的pH值、淀粉和乙醇变化曲线,结果发现,液化力和糖化力起作用的环境pH值在3．8左右;进而比较乙酸一乙酸钠和乳酸一乳酸钠两种缓冲液以及不同pH值对液化力及糖化力的影响。结果表明．相同条件下乳酸-乳酸钠缓冲液检测的大多数样品液化力和糖化力值偏高,说明其比乙酸一乙酸钠有利于发挥催化作用,而且不同样品的差距大,有利于对大曲样品质量区分和评价;而降低pH值检测酶活性能分析大曲酶制剂中耐酸性酶的组分更接近酿酒环境,有利于真实反映大曲酶系在酿酒过程起到的催化作用。     

清香型大曲淀粉水解酶系解析

对清香型大曲中可能存在的淀粉代谢相关酶类及各自催化作用进行全面分析,并从Brenda数据库中搜索酿酒相关的淀粉水解酶,了解不同来源淀粉水解酶类的酶学特征,并从基因组角度分析酿酒微生物合成的淀粉代谢酶类,对酿酒微生物有更深入的认识,为选育理想的酿酒微生物提供理论依据。     

基于SolidWorks的2D到3D的转换

SolidWorks是一套优秀的机械三维设计软件,其中2D到3D的转换功能,可以将其他CAD软件绘制的2D草图或者Solidworks自身构建的2D草图转换为3D模型,从而实现了各种机械设计软件之间的协同设计,提高了企业产品设计效率。     

数控机床故障诊断实训考核系统的开发

为适应技能型人才培养需要,提高学生的专业核心能力,科学合理地安排试验实训项目十分重要,可以有效地缩小理论教学与实际生产之间的差距。本文介绍了西安铁路职业技术学院与南京日上自动化设备有限责任公司联合开发的数控机床故障诊断实训考核系统整体设计思想、实现策略和功能特点。实践证明,该系统有助于学生专业核心能力的形成。     

广告反馈卡

采用有限元分析的方法,通过水下滑翔机器人载体的模型建立、网格划分及其约束条件的改变,模拟、仿真出水下滑翔机器人载体在水下的位移、应力变化情况.计算出载体的体积变化量、浮力的变化.便于更好地选择壳体的材质和空间设备布置.实现保证其结构强度的基础上,尽可能地减轻耐压结构的重量,增加有效负载、增大航程.     

发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)YB5生理特征的研究

为了开发优良的益生菌菌株,对分离自酸奶的发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)YB5的生理特性进行了系统研究。耐渗透压试验结果表明,发酵乳杆菌YB5具有一定的耐渗透压能力,其在4%NaCl溶液中生长正常,而在6%NaCl溶液中生长受到抑制;耐酸性试验结果表明发酵乳杆菌YB5具有较强的耐酸性,能够在pH值2.5的培养基中生长;双层平板法抑菌试验结果表明,发酵乳杆菌YB5能产生抑菌物质,该物质对革兰氏阳性菌有明显的抑制作用;YB5抑菌活性具有较强的热稳定性,经40℃或60℃热处理后,其抑菌活性增强;YB5抑菌活性耐酸性,在弱酸和中性环境中其活性降低或丧失。淀粉酶活力检测结果表明,发酵乳杆菌YB5在生长过程中能产生淀粉酶。YB5的这些特性预示着其在食品加工中具有很好的应用潜力。     

尼那水电站灯泡贯流式机组安装

尼那水电站机组为灯泡贯流式机组，具有机组部件尺寸大、零部件重、结构新颖、安装精度高等特点。本文从机组结构特点着手，阐述了机组主要部件的现场组装。     

一体化生物膜脱氮反应器介绍

根据传统好氧硝化和缺氧反硝化生物脱氮的工艺原理,开发了一体化生物膜反应器,用于生活污水的脱碳和脱氮处理。反应器分为好氧区、缓冲区和缺氧区,分别设置了不同密度的弹性纤维填料。反应器对CODCr和TN的去除率分别达96%和80%。     

计算机辅助工艺设计(CAPP)的知识重用性

随着我国"三农"政策的实施,我厂生产的大中轮拖拉机销量不断攀升,原有的工艺设计纲领已不能满足市场需求,提升我厂生产能力已成为推动企业快速发展的关键因素,而提高工艺设计的效率及正确性是提高生产能力必须解决的重要问题.为此,我厂引进了计算机辅助工艺设计(CAPP)系统.