盐水超冷却处理对冰藏鱼品质的影响研究

研究了盐水超冷却预处理对鲈鱼冰藏的品质影响,以-6℃冰水混合物(含盐量6.0%)为冷却介质,对鲈鱼分别预冷却0、40、60、100min,冰藏15d。研究结果表明,超冷却预处理60min和100min的实验组,菌落总数较其它实验组显著下降(p<0.05),Ca2+-ATPase比活力较高,而K值上升较慢。综合考虑储藏过程中生化指标的变化,以及预处理的能耗和时间,超冷却预处理60min对鱼体的储藏保鲜具有较好的指导价值。     

有机磷和菊酯类农药在蔬菜中的氧化消降技术研究

以娃娃菜为试验对象,研究了臭氧浓度、时间、介质温度和pH等条件下臭氧水消降蔬菜中8种残留农药的影响,结果表明:臭氧水消降农残的最佳条件为臭氧流量0.08 m3/h,水温35℃,pH10,消降时间30 min;其中的甲胺磷消降率最高,达到59.5%,而氰戊菊酯的消降率仅为35.6%.臭氧水对8种农药消降作用的效果依次为甲胺磷、氯氰菊酯、敌敌畏、乙酰甲胺磷、氧化乐果、氯菊酯毒死蜱和氰戊菊酯.     

常见玉米苗后除草剂种类及施用要点

玉米是山西省主要作物之一,随着畜牧业的大力发展及生物乙醇的应用,玉米面积稳中有升。随着农业生产条件的提高,夏玉米田多因机械收割留下的高麦茬、厚麦糠和秸秆,使常用的玉米苗前除草剂的效果受到一定影响。因此,玉米苗后除草剂受到农民的欢迎,发展较为迅速。为了更好地做好玉米苗后除草工作,现介绍相关知识,供广大农户参考。