基于多维度的农产品供应链风险控制研究

农产品不同于一般的商品,因其易损毁、易变质等特性使得农产品在生产、运输、零售等供应链环节面临更大的风险.从质量安全、资金、信息维度分析农产品供应链中存在的风险,提出相应的控制措施.     

借势很正常，莫借裙下光——评“奥巴马女郎”炒作事件

借势，是一种常见的社会现象，在人类社会的政治、经济、军事、文化、科教、体育等领域广泛存在。譬如，当年郝龙斌竞选台北市长时请国民党党主席马英九去为其站台，是政治上的借势；当年中央提出开发浦东的战略时安徽省提出“开发皖江，迎接辐射”的口号，是经济上的借势：我们写一本书请于丹、易中天作序，是文化上的借势；运动员高台跳水时踏板腾空、翻转入水，那是体育上的借势……借势借得最多、最热闹的还是社会经济领域中的市场营销，     

服务于教学实践和创业实训的校园电子商务模式研究

将电子商务引入校园生活,可以很好地突破时间和空间的限制,最大限度地发挥其优势,给校园师生提供方便。我国的校园电子商务目前只处于起步阶段,这方面的研究也比较少。本文在分析国内高校电子商务教学和创业教育存在的主要问题基础上,对我国高校的校园电子商务常见模式进行归纳、分析和比较,并结合我校的实际优势,提出一种服务于教学实践和创业实训的校园电子商务模式并加以介绍。     

网络智慧与植入式营销

互联网是一条信息高速公路,每分每秒运载着海量信息驶向四面八方,同时也是一个辽阔的舞台,各路英豪各展身姿,异彩纷呈。各种观点在这里PK,不分伯仲：各种思想在这里碰撞,火花四溅;诲人以苦口婆心,循循善诱;说理以引经据典,旁征博引;揭露谬误,则一针见血,直入骨髓。互联网不是唾沫横飞的口水场,而是经典频现、人杰地灵的风水宝地。     

雪莲果热风-微波联合干燥工艺优化

以雪莲果为原料,研究样品厚度、热风温度、微波质量比功率对雪莲果热风和微波干燥特性的影响。以热风温度、转换点含水率、微波质量比功率为因素,以色泽变化(ΔE)、干燥时间(t)为指标,采用二次回归正交旋转组合试验设计确定雪莲果热风-微波联合干燥的最适工艺参数。结果表明:雪莲果热风干燥最适工艺参数组合为样品厚度2～4mm,热风温度70℃;雪莲果微波干燥最适工艺参数组合为样品厚度4mm,微波质量比功率2W/g。影响热风-微波联合干燥产品ΔE的主次顺序依次为微波质量比功率、热风温度、转换点含水率;影响干燥时间的主次顺序依次为转换点含水率、热风温度、微波质量比功率。雪莲果热风-微波联合干燥的最适工艺参数组合为热风温度68.1℃,转换点含水率61.0%,微波质量比功率2.6W/g。在此组合参数条件下,色泽变化ΔE=21.53,干燥时间t=172min,复水比RR=4.12,收缩率SR=84.35%。     

香蕉酸牛乳发酵工艺

将香蕉泥与牛奶调配接种乳酸菌发酵制成香蕉酸牛乳,研究不同工艺、不同稳定剂及配方的优化对香蕉酸牛乳成品品质的影响。确定香蕉牛乳的最佳发酵工艺：发酵剂4%、全脂乳4%、蔗糖6%、香蕉经微波处理30s、果肉10%、加入0.5% 柠檬酸和VC(2:1)、0.1% 明胶和0.1%CMC,在95℃水浴条件下杀菌5min,43℃温度条件下发酵5h,此条件下所得香蕉酸牛乳营养风味独特,感官评价最优。     

仙人掌黄瓜复合饮料的研制

以“米邦塔”仙人掌和黄瓜为原料,进行仙人掌护色、原料配比、仙人掌黄瓜复合饮料稳定性和产品质量指标实验,研制出复合饮料。采用正交试验探索出仙人掌黄瓜复合饮料的最佳工艺配方：仙人掌汁15%,黄瓜汁30%,白砂糖9%;仙人掌汁较好的护色剂为0.6g/L VC ＋ 0.02g/L Na2SO3、热烫时间3min、护色时间0.5h,复合稳定剂为同时添加总量各为0.1% 的耐酸CMC-Na 和卡拉胶。     

携程和春秋旅游电子商务模式比较

携程旅行网和春秋旅游网分别代表了中国"鼠标+水泥"和"水泥+鼠标"两种商业模式.携程旅行网信息化程度较高,拥有较强的规模优势和品牌优势,然而面临Expedia们的围剿和直销裸销的冲击.春秋旅行网在服务提供方面具有更强实用性和良好消费者感受,但缺乏庞大的目的地信息库及过于依赖传统旅行社业务,导致运营成本大和利润空间紧缩.旅游电子商务的可持续发展,要完善政策法规环境,加强人才队伍和企业自身信息化建设,建立良好的合作伙伴关系,因地制宜选择企业的盈利模式.     

浅析三明大桥施工索赔

以三明大桥索赔为实例,介绍了项目工程施工索赔的全过程,并从索赔的发生,索赔的程序几方面进行了探讨,同时指出索赔成功的关键是提出索赔报告,提供索赔依据,而且还要做好合同管理,做好成本管理,搞好项目施工,建立起良好的信誉,只有这样,才能取得业主和监理工程师的理解和支持,以期达到满意的索赔效果。