桦褐孔菌压片糖果的制备工艺研究

目的研制既具备药理作用又健康美味的桦褐孔菌压片糖果,并使用正交试验设计对其制备工艺进行优化。方法以桦褐孔菌粉末为原料,对影响压片糖果质量的因素进行单因素考察,在此基础上,选取桦褐孔菌用量,稀释剂(MCC∶乳糖)比例,阿拉伯半乳糖,酵母β葡聚糖设计4因素3水平的正交实验,采用综合加权评分法,得到最佳处方。结果正交试验优化后最佳工艺:桦褐孔菌添加量25%,稀释剂MCC∶乳糖为1∶2.5,阿拉伯半乳糖添加量为10%,酵母β葡聚糖为1.3%,硬脂酸镁添加量为1%,三氯蔗糖添加量为0.15%。结论试验研制的桦褐孔菌压片糖果既保证了产品质量又健康美味,具有良好的市场前景。     

Mg-Zn-Mn合金的铸态组织及耐腐蚀性

采用熔融浇注法自行制备了Mg-1.5Zn-xMn(x=0.5、1.0、2.0)合金,通过浸泡腐蚀实验及电化学测试等方法,研究了其在Hank’s模拟体液中的腐蚀规律。结果表明：Mg-1.5Zn-xMn合金的铸态显微组织是由Mg-Zn相、α-Mn相和粒状α-Mg析出相组成;随着锰含量的增大,α-Mn相逐渐增多,合金的腐蚀面积及速率逐渐增大;随着锰含量的减少,合金容抗弧半径越大,自腐蚀电位越高,腐蚀电流密度越小。说明合金中锰含量越少,其耐腐蚀性能越好。     

试论云计算中的关键技术

在计算机技术的基础上,通过对网格计算进行优化和改良从而构建出一种新的计算模型即为云计算.随着计算机技术和网络技术的不断发展,云计算的使用范围也在不断地扩大,这同时也给IT产业提供了相当有利的技术保障.本文对云计算进行了阐述,同时针对其关键技术进行了概述.     

横河μXL集散控制系统在轧钢均热炉上的应用及开发

介绍了日本横河公司μＸＬ集散控制系统的特点，系统功能及组成，并叙述了在轧钢匀热炉上的应用软件开发的过程。     

脱水莴笋片加工技术和贮藏研究

采用热烫方法,研究了漂烫参数与莴笋片酶活性、熟度、微生物指标的关系,研究不同热烫处理后脱水莴笋片中POD酶活和叶绿素含量的关系,初步探讨了贮藏条件对脱水莴笋片色泽、商品价值的影响.结果表明,最佳热烫条件为95℃,4min;护色剂0.03％ ZnAc2、0.02％ NaHSO3能达到最适护色效果;确定食盐1％、葡萄糖6％、乳糖4％混合渗透时,产品颜色最好;低温贮藏脱水莴笋片效果最佳.     

影响炭烤香肠中亚硝酸盐含量的因素研究

某些未添加硝酸盐、亚硝酸盐的肉制品在加工过程中也会产生一定量的亚硝酸盐。实验以炭烤香肠为例,研究了原辅料及生产过程中各个环节对香肠中亚硝酸盐含量的影响,发现炭火烤制方式是导致香肠产生亚硝酸盐的主要原因,并且在70℃以上炭烤时亚硝酸盐会大量生成。     

汽车行业中塑料材料在汽车内外饰中的运用

现今,塑料材料已广泛应用于各种工艺的制造与生产中,小到日常生活的物件制造,大到汽车等交通工具的使用,优质的塑料材料都在其中发挥着重要作用。本篇文章主要针对塑料材料在汽车内外饰中的应用进行了探析,以如今塑料的发展和应用现状为探讨基础,重点分析纳米复合和生物材料以及LGF-PP(长玻璃纤维增强聚丙烯)等新材料的使用情况,为此后的塑料材质在车内外饰中的发展提供一定的理论基础。     

串联式压缩型橡胶隔振器的力学性能及设计建议

串联式压缩型橡胶隔振器是一种新型橡胶隔振器,由橡胶与钢板分层叠合而成,具有较高的竖向承载力和竖向刚度,较低的水平刚度,适用于以水平振动为主的重型机器的隔振,得到广泛应用,但其动力力学参数的计算,目前尚没有明确的算式。结合现有的相关研究成果,提出其动力力学参数的计算确定方法,并对此类隔振器的设计提出了建议。     

常温贮藏时脱水莴苣片的护色

针对脱水莴苣片在贮存过程中的叶绿素脱色问题进行研究,寻找有效的护色工艺。通过真空微波烫漂防止酶促褐变,然后先采用EDTA-Na络合莴苣组织内的阳离子,再用MgAC2、ZnAC2溶液进行金属离子置换,最后通过多因素正交实验,确定乳糖2 g/dL+蔗糖2.5 g/dL为糖护色液,烫漂3 min,pH 7.5～8.5,可以防止非酶促褐变;干燥工艺为78℃干燥2.5 h之后65℃干燥3.5 h,选择真空包装,避光贮存。