巧用蚝油添鲜味

蚝油应当怎样挑选和使用？有丰富厨房工作经验的大厨张勇心得不少,他曾于1981年至2001年在广州东方宾馆任职,曾担任行政总厨,是高级技师、全国名师,2002年被评为世界中餐国际评委,广东省烹饪协会理事。他介绍了蚝油的几点用法心得。     

直接测汞仪测定化妆品中汞含量

目前化妆品中汞含量的测定主要以原子荧光光度法为主,较少采用直接测汞仪法对其进行测定分析。本文通过直接测汞仪法测定化妆品中的汞含量,得出该方法回收率为95. 40%～99. 50%,RSD为1. 08%～1. 41%,对化妆品中汞标准物质进行测定,测定结果与标准值无显著差异。通过与原子荧光光度法测定化妆品中汞含量比较,并对该法准确度和精密度进行探讨,结果表明,该法具有方便、快速、准确等特点,适用于化妆品中汞含量测定。