α-乳白蛋白酶解物体外抗氧化及活性氧清除作用

以α-乳白蛋白为原料,研究其酶解产物的体外抗氧化活性及对HepG2肝细胞(人肝肿瘤细胞株)氧化损伤的保护作用。以ABTS(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzyhiazoline-6-sulfpnic acid))自由基清除率、Fe~(2+)螯合能力和羟自由基清除能力为指标,分析了水解产物的抗氧化活性;以DCFH-DA(dichlorofluorescin diacetate)荧光探针所产生的荧光强度为指标,探究了水解产物对HepG2肝细胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)的清除作用。结果表明,与α-乳白蛋白相比,α-乳白蛋白酶解物表现出较强的ABTS自由基清除能力、Fe~(2+)螯合能力和羟自由基清除能力;利用质量浓度0.25~2.0 g/Lα-乳白蛋白酶解物孵育细胞12 h,对H_2O_2诱导的HepG2肝细胞内ROS水平上升的抑制率达到78.61%。     

超高压处理对乳蛋白结构和致敏性的改善作用

采用超高压处理对乳蛋白浓缩物(MPC)进行改性,研究其对乳蛋白结构和致敏性的影响。MPC采用不同压力(300,400,500 MPa)各处理10 min,结果表明:随着处理压力的升高,游离巯基含量显著降低,表面疏水性显著升高,且处理压力越高,变化程度越大;经超高压处理后,MPC的β-折叠含量显著升高,β-转角和无规则卷曲含量降低;经过500 MPa/10 min超高压处理后,MPC的可消化性显著提高,致敏性显著降低。超高压处理对MPC可消化性和致敏性的改善作用与其结构变化相关。     

“感得华藏庄严海”——琉璃艺术家戴舒丰和他的《华藏世界》

琉璃艺术和灵山梵宫《华藏世界》 佛法智慧如海，光明遍照三千大千世界，而在娑婆世界最能表现此庄严灿烂境界的莫过于琉璃艺术。琉璃的七彩光泽和透明澄净无疑最契合佛法的光明庄严。     

重庆市邹容广场地下洞室变形监测分析

本文介绍了重庆邹容广场地下洞室的变形监测原理和仪器设备安装，对地下洞室在上部建筑物荷载作用下的变形过程和特征进行了研究。     

反相乳液聚合法合成淀粉接枝丙烯酰胺的工艺研究

研究以玉米淀粉为原料,反相乳液体系中淀粉与丙烯酰胺接枝共聚反应规律。考察引发剂浓度、乳化剂用量、丙烯酰胺单体与玉米淀粉质量比接枝共聚反应的影响。通过单因素实验,获得最佳工艺条件:引发剂浓度为6mmol/L,乳化剂用量5%,丙烯酰胺单体与玉米淀粉的质量比为1.5∶1。在此条件下,可制备得到单体转化率95.46%、接枝效率88.12%、特性粘度410 mL/g的接枝共聚物,该接枝物比相对分子质量500万的聚丙烯酰胺的絮凝性能更好,在用量为25 mg/L时,对高岭土水样的浊度去除率达到88.6%。     

钢筋砼楼板裂纹原因与防止措施

本文从模板的制作安装，砼的捣固及养水保护等几方面来总结施工中的钢筋砼楼板的漏水，渗透的原因和防止措施。     

新型重金属吸附生物炭的制备及对含锰废水处理研究

本文以剩余活性污泥为基体，通过高温热解处理及对其进行酸改性，制备出高效多孔生物炭吸附剂。考察了吸附温度、溶液初始pH和吸附剂投加量对Mn²⁺吸附效果的影响。在Mn²⁺初始浓度为4mg/L、吸附剂投加量为0.5g、吸附时间120min、pH为2条件下，20℃时Mn²⁺去除效率最高为72.55%；在Mn²⁺初始浓度为4mg/L、吸附剂投加量为0.5g、吸附时间120min、20℃条件下，pH为2时Mn²⁺去除效率最高为73.63%；在Mn²⁺初始浓度为4mg/L、吸附时间120min、20℃条件下，pH为2条件下，吸附剂投加量为0.5g时Mn²⁺去除效率最高为73.08%。生物碳吸附剂对Mn²的吸附率由改性前的45.97%，提高到改性后的73.63%。实验结果表明，改性后的吸附剂相较于改性之前较大幅度提升了对于重金属离子的吸附能力。