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乳化法从猪油中分离液体猪油 总被引:4,自引:0,他引:4
<正>一 前言 长期以来,猪油因其营养丰富、易消化吸收、能量高,一直是大众化普及化的食用油脂之一。在经济贫困年代,人们对猪油的需求非常迫切,买肉时要选肥的,以求除得到丰富的动物蛋白外,能增加更多的能量。随着社会与科学的进步发展,进入小康的人们,追求的是健康长寿,对油脂的要求亦非一般,吃动物脂肪怕能量太高,得肥胖症,担心胆固醇含量高,造成心血管疾病,故推崇植物油。然而一般植物油中亚油酸含量高,且热稳定性差,易产生过氧化物,这种过氧化脂质易被分解为过氧化 相似文献
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本叙述了利用不烤脚工艺减少粗甘油蒸残渣中聚合甘油量提高甘油蒸馏得率的工艺,该工艺可提高设备效率,简化工艺操作,节约能源,且经济效益显。 相似文献
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粗甘油蒸馏过程中,部分甘油在高温下发生聚合,聚合甘油沸点很高,在通常真空蒸馏条件下无法蒸出而留在残渣中。实验证明,甘油蒸馏残渣经过化学处理除杂后,通过离子交换,可以回收得到色泽(Hazen)100以下的甘油质;采用短程蒸馏(Short-path distillation)技术,可以得到高质量的甘油和聚合甘油。回收率为总甘油质的80%以上。此外,还对皂化甘油蒸馏操作提出了建议,以提高甘油蒸馏得率和聚合甘油的富集。 相似文献
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