缢蛏保活过程中糖原变化的研究

以缢蛏为研究对象,在不同贮藏条件下进行饥饿无水保活实验,探讨其在此过程中的糖原变化。结果表明:采用低温方式保活的缢蛏,其糖原消耗量少,营养成分消耗小,在冰藏区0℃时缢蛏保活时间最长能达到14d。在低温充氧方式保活缢蛏时,糖原消耗量最小,保活效果最好,为实际生产运输提供了理论依据。     

毛蚶保活过程中ATP含量的变化

以毛蚶为研究对象,分别在不同温度、不同贮藏方式的条件下进行饥饿无水保活实验,探讨其在此过程中ATP的变化。结果表明:在低温条件下充氧保湿贮藏方式保藏毛蚶,能量分解较少,ATP含量较高。通过研究保活毛蚶ATP的变化规律,为毛蚶保活方法及运输等提供参考。