高效液相色谱法测定糖果中的酸性红

建立了高效液相色谱法测定糖果中酸性红的方法。酸性红在2.5～100.0μg/m L浓度范围内,峰面积与浓度呈良好的线性关系,Y=42418.3X+217.5(r=0.99997),检出限为0.5mg/kg,相对标准偏差小于5%,样品加标回收率范围98%～100%。该方法检测速度快、精密度和准确度较高,可用于糖果中酸性红含量的测定。