提高实践能力，强化实习环节教学过程的研究

文章介绍了化工专业提高学生实践能力的实习教学改革。探讨实习中所涉及的“实习前的准备工作、实习基地的建设、完善教师队伍、充分发挥学生主观能动性等七方面”教学措施。实践证明,取得了较好的实习效果。     

新型植物杀菌剂--苯并噻二唑类植物抗病诱导剂

植物抗病诱导剂是近年来发现的一种新型植物杀菌剂，苯并噻二唑类(BTH)就是其中重要的一类。对近年来BTH研究情况作一简要综述。     

《随园食单》与肉食

《随园食单》与肉食黄德智（北京市食品公司，北京１０００７５）袁枚不仅是清代著名的诗人、文学家，也是一位饮食理论家、美食家。他所著《随园食单》系统地总结了我国古代饮食加工技术的宝贵经验。全书分为须知单、戒单、海鲜单、口鲜单、特性单、羽族单、水族有鳞单、...     

了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化

2 满族的肉食习俗 满族是我国东北地区的一个有着悠久历史的民族。清代，满族主要在该地区从事农业生产，并以狩猎和牧畜为副业。肉食主要依靠养猪，部分地区的满族人禁食狗肉。满族人民爱吃猪肉，常用白煮的方法煮食，满族的许多节日均与汉族相同。逢年过节都要杀猪，春节时每家都要杀猪过年。     

介绍几种苏式肉制品的加工

1 老巴克敖克那的加工1.1 配方 原料:老巴克的原料是猪前腿肉。敖克那的原料是猪后腿肉;辅料:按每50 kg水配料计算:白糖375 g、精盐6.25～7 kg,肉果面50g、胡椒粒50 g、丁香25 g、桂皮25 g、香叶50g、硝酸钠25 g。1.2 加工方法 原料如果使用的是鲜腿肉,则要经过24     

了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化

4鄂伦春族的肉食习俗 东北的黑龙江流域是鄂伦春族的历史文化摇篮。鄂伦春族主要居住在内蒙古自治区呼伦贝尔盟及黑龙江省的大、小兴安岭林区，鄂伦春族人民，世世代代在莽莽海之中以狩猎为生，逐渐形成了吃各种兽肉的习俗，并以兽肉类作为主要食品，也食飞禽鱼类。鄂伦春人不但精骑善射，而且还有许多制作兽肉的独特技艺。喜食和善于烹制加工各种兽肉，是鄂伦春人饮馔食仪方面的一个突出特点。     

LD-CELP语音编码算法中矢量量化过程的改进

本文介绍了LD-CELP算法的基本原理,在分析其编码的矢量量化过程的基础上提出了一种旨在提高编码速度的改进方案.模拟实验表明,改进算法的编码速度平均提高了一倍.虽然信噪比有所下降,但下降幅度仅为1.2dB,依然能够保证编码质量.     

“化工卓越工程师”教育培养模式的探索与研究

为了响应教育部发起的"卓越工程师培养计划",本文针对"化工卓越工程师"教育培养模式进行了探索与研究,提出了精选教学内容、加强产学研结合、注重实践环节、加强专业师资队伍建设、搞好基础设施建设的培养模式。     

利用TRIZ创新方法破解陶瓷自动化滚压成型难题

介绍TRIZ理论的理论基础,包括了冲突解决原理和冲突矩阵、物场分析理论以及发明问题解决算法(ARIZ)等。运用TRIZ理论对日用陶瓷自动滚压成型装置进行了具体研究和创新设计,提出日用陶瓷自动滚压成型装置的总体设计方案。新方案解决了传统陶瓷滚压工序工人工作量大、工作效率低等难题。     

含氟丙烯酸酯皮革防水剂的制备及性能研究

以丙烯酸全氟辛基乙酯为主要单体,采用溶液聚合法制备了含氟丙烯酸酯皮革防水剂,采用红外光谱对聚合物进行了表征,研究了聚合方法、氟单体含量对聚合物性能的影响,分析了整理后皮革表面的防水防油性、耐洗性和柔软性,并进行了SEM分析。结果表明:用含氟丙烯酸酯共聚物整理后的皮革,具有良好的防水、防油和耐洗性,较好地保持了皮革的柔软性。