甘草甜素的功能及主要特性

甘草甜素是从甘草根茎中提取出来的一种高甜度、低热值混合物质的通称。其甜度约为蔗糖的200-300倍。甘草甜素的主要成分是甘草酸,所以人们又常常把甘草酸称为甘草甜素,甘草酸约占甘草根茎的3-14％,分子式为C42H62o16,分子量822.92,熔点212℃-217℃,其结构式为五环三萜皂甙,结构图如图1所示。     

基于 DEFORM-3D 的压料油缸闭塞成形工艺可行性研究

目的研究剪板机压料油缸缸体闭塞热精锻成形工艺的可行性。方法制定闭塞热精锻成形工艺,运用DEFORM-3D软件对缸体单元成形过程进行有限元模拟分析,得到了金属流动规律、金属流线、挤压力载荷、合模力载荷随挤压行程变化的结果。结果模拟结果表明,锻件金属流线分布合理,无明显交叉、断裂情况,整个过程中挤压力与合模力载荷也维持在一个较低水平。对合模力大小进行了计算,计算结果与模拟的误差为8.4%,最后结合工艺进行了工业性试制。结论成形后的锻件无飞边,尺寸精度高,力学性能良好,无明显缺陷。     

基于数值模拟的圆锥套圈热辗扩塌角参数敏感性分析

基于多因素敏感性分析方法,对影响塌角大小的各参数进行了敏感性分析.结果表明,毛坯内径和毛坯滚道倾角是影响塌角缺陷的敏感因素.通过敏感性分析找出了敏感性因素,这能为毛坯的优化设计提供重要的理论依据.     

食品安全社会信用体系建设的必要性和技术可行性

一、食品安全社会信用体系建设的必要性 食品安全是关系到到老百姓生活和我国食品工业发展的重要问题,其重要性自不必赘言.     

1100MPa级高强钢的低周疲劳行为

研究了在对称应变控制条件下1100 MPa级调质态高强钢的低周疲劳性能,借助OM、SEM、TEM等手段对高强钢在低周疲劳载荷下的微观组织、断口形貌、裂纹扩展特性、夹杂物形态等进行了研究。结果表明,调质态1100 MPa高强钢具有优异的低周疲劳性能,主要有2个原因:一是由于夹杂物形态为近圆形,直径为2～5μm,低于夹杂物引起疲劳裂纹萌生的临界尺寸,裂纹萌生于试样表面,提高了疲劳裂纹萌生寿命;二是原奥氏体晶界、马氏体板条包/束界、夹杂物/孔洞都会诱导裂纹偏转,使裂纹走向曲折,降低了裂纹扩展速率,提高了疲劳裂纹扩展寿命。     

涡旋盘挤压成形过程的数值模拟分析及正交试验

利用Deform有限元分析软件模拟了涡旋盘在无背压和背压条件下的变形特点,并应用正交试验法分析了涡旋盘背压成形过程中背压力、坯料始端温度、摩擦系数和挤压速度等工艺参数对成形过程中最大载荷及涡旋盘涡旋部分平整度的影响,以优化工艺参数,模拟出最优的成形工件,为实际生产提供有效参考。     

基于数值模拟的渐开线花键件冷挤压工艺参数优化

基于弹塑性有限元数值模拟技术,使用MSC/SuperForm软件对传动轴渐开线花键冷挤压成形过程进行了数值模拟,通过改变工艺参数,分析了坯料直径、凹模入口半角和定径带宽度对挤压工艺的影响,并优化出最佳参数。根据优化结果进行冷挤压试验,得到质量合格的制件,为花键类汽车件冷挤压成形工艺的制定提供了依据。     

生物工程微生物的安全性

自2001年1月18日，FDA发布了“关于生物工程食品进入市场前的通告”(Premarket Notice Concerning Bioengineered Foods，FDA,2001a)，对建立生物工程农作物的安全性提出了一系列建议。这是对FDA早期出版的“政策陈述：新植物品种食品”(Statement of Policy：Foods Derived from New Plant Varieties)(FDA，1992)的补充，就自该出版后10年来出现的一些新问题进行了补充。但是有趣的是，两个规定均没有涉及生物工程微生物的安全性评价问题，哪怕是首次应用于食品的生物工程微生物。生物工程生物就是通过DNA重组技术进行过基因改造的生物，包括植物、动物和微生物。近期，美国《食品科技》杂志刊载了J．Craig Rowlands针对生物工程微生物的安全性进行的讨论。     

类黄酮生物活性及其机理的研究进展

类黄酮是一类具有广泛生物活性的植物次生代谢物。对类黄酮的各种药理学作用的研究主要集中在几个方面：类黄酮的抗氧化性;类黄酮与癌症的关系;类黄酮与心血管病的关系;类黄铜对体内酶活性的诱导与抑制;类黄酮与内分泌的关系以及类黄酮的抗菌抗病毒等作用。1类黄酮的抗氧化性类黄酮属酚类物质,可螫合金属离子。早在60年代,Dan等人就发现洋葱、土豆皮、西红柿皮、绿胡椒、芹菜等的水提物具有延缓牛肉和猪肉氧化的作用,并鉴定出其主要成分为槲皮素衍生物。后来的研究还发现,芦丁的抗氧化性远远低于它对应的糖苷配基槲皮素。Dalal等人在羊肉碎肉中添加洋葱汁和蒜汁,发现二者均可延缓羊肉的酸败,且洋葱汁的效果比大蒜汁要好