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摘要:目的以药食两用的无核黄皮果为原料,研究无核黄皮果酱的最优配方。方法通过单因素试验分别考察糖、柠檬酸、果胶、果皮添加量对感官评分的影响。在单因素实验的基础上,进行正交实验,进一步研究糖、柠檬酸、果皮添加量这3个主要因素对感官评分的影响,以得到感评最佳的配方,并进行正交实验验证实验及相关理化指标的测定。结果无核黄皮果酱的最优配方为果皮添加量15%、糖添加量20%、柠檬酸添加量0.16%、果胶添加量为0.4%,以上均为质量比。 色差为60.13±0.66,可溶性固形物含量为(55.74±0.01)%,有效酸度为2.54±0.02,脱水率为0.00%。结论所制得的无核黄皮果酱酸中带甜,组织状态良好,保型性好,品质较好,为无核黄皮的进一步精深加工和果酱的研制提供参考和借鉴。 相似文献
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EXCEL是目前应用最为广泛的办公室表格处理软件之一,它具有强大的数据处理和分析功能。在EXCEL中使用VBA编程进行二次开发,能实现数据处理的自动化。WORD的邮件合并可以实现多条记录在同一格式报表中批量呈现,WORD域的开发与EXCEL的结合,是关系型数据库和数据表的综合应用。本文以职称评审工作中涉及的任职资格评审表为例,展现EXCEL中VBA批量提取数据的强大功能及WORD邮件合并对报表的批量一次性呈现功能,为用户从简单而重复的数据处理工作中解脱出来、提高办公效率及实现办公自动化提供了借鉴思路。 相似文献
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催化裂化汽油降硫助剂用于加工高重金属含量原料的工业应用 总被引:5,自引:0,他引:5
由于目前的国外固体降硫助剂和国内的液体降硫助剂不适于加工高重金属含量原料的催化裂化装置 ,石油化工科学研究院在分子水平上研究催化裂化过程中硫化物转化化学的基础上 ,开发了固体降硫助剂 (LGSA)。该助剂物理性质与催化裂化催化剂相似 ,可以替代等量的催化剂使用。中型试验和工业应用结果表明 ,在加工高重金属含量的原料 (平衡剂上Ni和V含量大于 100 0 0 μg/g)时 ,当助剂含量占系统藏量约 10 %时 ,催化裂化汽油硫含量 (ω)下降约 16 % ,并主要以H2 S形式转移到干气中 ,而且不影响催化裂化产品分布。 相似文献
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磁铁式紧密纺的生产实践 总被引:1,自引:1,他引:0
分析了ROCOS紧密纺装置的设计、纺纱原理、适用范围,并对磁铁机械式紧密纺与普通环锭纺的成纱质量进行了测试对比.结果表明,ROCOS是一种投入少、免维护、纺纱质量好的紧密纺装置. 相似文献
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