氧化程度与反应型叉烧风味料脂肪酸形成的消长规律研究

目的 探讨氧化程度对叉烧风味料中脂肪酸分布规律的影响。方法 反应型叉烧风味料制备后, 对生成的反应型叉烧风味料脂肪酸成分进行检测, 分析脂肪酸成分的消长。结果 共检测到饱和脂肪酸9种, 不饱和脂肪酸6种, 且随着过氧化值的增加, 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸总量均增加, 但是各种脂肪酸的消长不同变化。同时棕榈油酸、油酸和亚油酸随着过氧化值的增加, 含量也均有增加。结论 该研究为叉烧风味料的制备提供了参考依据。     

论数码影像的后期处理“度”的把握问题——由获奖作品屡曝作假引发的思考

伴随着数字技术的迅速发展，数码摄影走进了我们的视线。数码影像渗透到人们生活的各个方面，改变了人们观察事物的方式，提高了人们的审美意识，大大改善了人们的生活质量。但最近几年数码影像处理软件的腾空出世，影像的真实性引发观者的质疑。本论文通过对近几年来摄影界屡次发生的获奖作品造假现象的分析，明确数码后期处理时“度”的把握问题，从而使数码摄影少走弯路，健康发展。     

T 形闭口截面钢柱整体稳定性分析

根据薄壁杆件理论推导T形闭口截面柱在双向压弯状态下的临界荷载方程，经简化求得轴心受压荷载的临界力解析解。再利用有限元分析了几何缺陷、残余应力对T形闭口截面钢柱稳定承载力的影响，获得T形闭口截面钢柱的λ珔-φ曲线；将其与规范中的柱子曲线进行比较，得到的结论可供实际工程设计参考。     

建筑CAD与建筑工程制图的融合——评《建筑CAD》

随着AutoCAD技术的兴起与发展,越来越多的人、私营企业、事业单位、国营企业等将其与不同专业、不同领域的工程设计、工程绘图等工作结合起来,而熟练掌握和使用AutoCAD软件也逐渐成为很多企业单位技术人员招聘的必备条件.但是因为AutoCAD功能繁多,命令种类多样,许多初学者学习不到重点,把大部分时间和精力花费在使用频率较低的绘图命令与功能上,学习时间投入多而学习效果不佳,虽然了解了很多绘图命令,但依然不能熟练地使用这些名命令来解决工程制图中所遇到的实际问题.由杜瑞锋、齐玉清、韩淑芳等编写的《建筑CAD》(北京理工大学出版社,2015年9月版)一书,系统介绍了AutoCAD的主要功能、使用技巧及其在建筑工程领域中的具体实践操作.总览全书,呈现三个方面特征.