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为了改进发酵蔬菜的工艺,以不加"泡菜老汤"的自然发酵甘蓝为对照,研究其对发酵甘蓝品质的影响.通过对发酵甘蓝中亚硝酸盐含量的变化、有益微生物(乳酸菌)和有害微生物数量的变化以及对制品感官的分析.结果得出用"泡菜老汤"发酵的甘蓝中亚硝酸盐含量在发酵整个过程均比自然发酵的低,且未出现自然发酵甘蓝初期出现的"亚硝峰";"泡菜老汤"发酵甘蓝中肠杆菌及乳酸菌之外的需氧嗜温菌的数量较自然发酵的少,乳酸菌数量较自然发酵的多;"泡菜老汤"发酵甘蓝感官分析优于自然发酵.说明用"泡菜老汤"发酵甘蓝的品质优于自然发酵加工的制品. 相似文献
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蒙达公司1号机组因高压缸负胀差过大而停机8次.本文通过对胀差原理的分析,提出改进方法,起到触类旁通的作用. 相似文献
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通过对吉林西客站的研究,期冀通过对这一林徽因先生早期建筑设计作品的研究和论证,探讨她早期的建筑设计思想,乃至确立吉林西客站在中国建筑史上的地位与价值。 相似文献
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通过对赤道几内亚吉布劳新城的地质构造及地震效应的研究,初步阐明了该行政城市的地质条件、地质构造及地震效应情况,为该国、该地区提供了宝贵的地质地震资料,对后人进一步研究该国、该地区的地质地震情况具有一定的指导意义及参考价值. 相似文献
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强溶蚀带岩溶地基稳定性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
强溶蚀带岩溶地基是指在基础传递的荷载作用影响范围内发育众多的溶蚀裂隙和溶孔组成、且在一定深度部位往往发育有较大溶洞的地基。强溶蚀带内的岩体结构多呈碎块状,密集或较密集地分布有大量的溶蚀裂隙,溶蚀裂隙间接触不紧密,张开度大,有的可达几十厘米,且存在较多的溶蚀空洞,充填物松散或无充填。因此,根据线溶蚀率和面溶蚀率相结合的方法,采用椭圆形溶孔来模拟强溶蚀带中的溶蚀裂隙和溶蚀空间的力学效应,并根据塑性区分布形态特征和位移量值相结合的方法来进行稳定性评价。对昆明新机场航站区强溶蚀带岩溶地基稳定性分析结果表明,当溶蚀率小于15%时,对岩溶地基稳定性影响较小,溶蚀率为15%~25%时影响中等,溶蚀率大于25%时,影响较大。 相似文献
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四川盆地内广泛分布的泥岩和砂质泥岩,属软质岩石和极软质岩石,其抗压强度低,易于风化,风化裂隙发育,见水易软化和崩解,对工程影响较大。本文依据大量的试验资料,简要描述此类岩石的物理力学性质,分析岩石物理力学指标之间的相互关系和影响,对软质岩石地基的工程建设有指导作用。 相似文献
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针对蒙达公司锅炉预热器辅助电机不能驱动空预器转动的问题,进行了分析、计算,在增加超越离合器中滚往直径到16mm后,问题得以解决. 相似文献
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八三九工程西干道滑坡及相邻边坡的稳定性评价与治理赵跃平,朱锦云(中国建筑西南勘察研究院)1滑坡复活的因素分析西干道滑坡的复活是由于工程活动而无相应的措施的条件下形成的。1.1滑坡后缘加载而无有效的工程措施。西干道于1987年修建,在此之前滑坡已处于基... 相似文献