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<正> 番茄红素是番茄酱罐头最重要的化学指标之一,对番茄酱罐头内在质量的高低有决定性影响。影响番茄红素含量高低的主要因素从根本上说有二条,一条是原料本身含量的高低,另一条就是工艺加工中损失的多少(决定于加工温度的高低和时 相似文献
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