球团化钒渣制备与固化技术研究

为解决钒渣钠化球团焙烧-热水浸出提钒工艺中球团原料性能较差的生产问题,进行了钒渣精粉造球与烘干技术研究。实验室与工业试验结果表明:采用粘结剂A制备的粘结溶液作为压球添加剂,控制钠化反应时间3～4 h,反应温度为85～95℃,钒渣精粉粒度-120目(124μm)占比≥80%,湿搅拌时间10～15 min,下料量1.5～2.0 t/h,湿球含水率为6%～8%,采用阶梯烘干制度(100～150℃为20 min,250～300℃为20 min),干球团含水率为0.50%以下,干球团强度为45～60 N/个,达到了球团钠化焙烧工艺要求。     

从含钒石煤酸浸液中溶剂萃取钒的试验研究

研究了从某含钒石煤酸浸液预处理后的溶液中溶剂萃取。用P204-TBP-磺化煤油组成的有机相萃取,用硫酸溶液反萃取,用酸性铵盐沉淀钒。试验考察了有机相组成、水相平衡pH、萃取剂浓度、相比、振荡时间等因素对钒萃取率的影响,确定了萃取工艺条件为:有机相组成为12.5%P204+5%TBP+82.5%磺化煤油,Vo∶Va=2∶1,三级逆流萃取。结果钒萃取率大于99.00%;用硫酸溶液经三级逆流反萃取,钒反萃取率大于97.00%;制备的V2O5产品纯度大于98.00%。     

硅橡胶簿膜在蘑菇保鲜上的运用

在方形二十五升软质塑料桶两侧,分别配有25cm~2的硅橡胶气调薄膜,装十公斤新鲜蘑菇加盖密封,以降低蘑菇呼吸强度,抑制生长,48—72小时不开伞,从而提高蘑菇罐头质量,取得了较好的经济效果。     

罐头高温短时杀菌的研究

测定各种罐头传热速率参数fn和j值,以公式法计算不同温度下的加热时间,在半对数坐标纸上作“温-时曲线”,用该曲线斜率同营养破坏曲线斜率比较,可以近似判定该罐头能否进行高温短时杀菌。再用酶加热失活曲线和罐头冷点杀菌强度曲线的交点,确定杀菌的最高温度,从而确定合理的杀菌条件。从实罐试验证明,该判定方法是可行的。     

午餐肉罐头杀菌条件的探讨

397克午餐肉传热曲线斜率f_h为66,j值为1.32。采用鲍尔公式计算的结果,若加热温度为112℃,118℃,121℃,125℃,130℃时,要使罐内中心点F值达到3,在离罐壁15mm处的F值分别为12.99,36.38,52.46,130.01,334.3,通过实罐试验,采用130℃高温短时杀菌的罐头因受热过度,有脂肪析出,弹性也差。本试验说明,午餐肉罐头采用116—118℃的杀菌条件为宜。     

提高香菜心罐头原辅材料利用率的探讨

香菜心罐头是在罐头工业生产中产量比较大的一个品种。我国已有二十多年生产历史,产品畅销国内外。但是,由于生产工艺繁琐,产量、质量均受到一定影响。为此,本厂从1983年起,对现有的生产工艺进行了大胆革改,经过三年的试验,在提高质量,降低消耗方面,取得明显的效果,并在八四年应用于本厂的大生产中去。原材料耗用明显下降,以1983年为例,莴苣菜心,降低35.8％,糖下降36.3％,酱油下降28.3％,质量明显提高,劳动生     

石煤提钒工艺及回收率的研究

石煤钒矿是我国特有的一种钒资源,储量丰富,近年来石煤提钒生产和研究发展迅速。在论述石煤提钒的主要工艺方法的基础上,通过比较各工艺的优缺点及工业适用性,分析了焙烧与浸出阶段对回收率的影响并总结了石煤提钒工艺的研究方向。     

氯化钠、亚硝酸钠、pH值对于地衣形芽孢杆菌的芽孢耐热性的影响

<正> 在食品加工过程中,为了保持食品的营养价值和良好的风味,尽可能采取较低的杀菌强度。但是又要确保商业上的无菌和不败坏。近几年来,有不少科学家,提出了在食品中增加食盐和亚硝酸钠等物质能抑制细菌的理论,如以珀里戈(Perigo)为典型代表。     

清水笋罐头生产工艺的改进

清水竹笋罐头是我厂大宗产品,每年都生产数百吨。特别是近几年来由于农副业生产的发展和人民生活的提高,笋类罐头加工量大幅度提高。但是,由于生产工艺中预煮和漂洗工序时间太长,需要大的场地,过多     

鲜蘑菇贮运方法的初步研究

根据鲜蘑菇采摘后的生理特性和气调保藏的原理,采用容积为25公升的塑料桶经吸氧剂处理后,装入10公斤鲜蘑菇,盖紧,再运入工厂加工的新方法,可使鲜蘑菇在48小时内不“开伞”并能保持原来的色泽,从而提高了品质和原料的利用率。