不同处理对番茄货架期品质变化的影响

研究了在(8±1)℃贮存条件下,自来水、O3、ClO2处理结合PE保鲜薄膜包装对番茄货架期品质变化的影响。试验结果表明,PE保鲜薄膜包装能显著降低番茄的失重率;O3和ClO2处理对番茄保鲜效果比较明显,尤其是ClO2处理能有效保持番茄的色泽,减少番茄的腐烂、延缓番茄硬度下降及减缓番茄可滴定酸的下降、降低番茄Vc的损失,更好地保持番茄的品质,从而延长番茄的货架期。     

楠竹笋对土壤中铅和镉的吸收特征分析

为了研究楠竹笋生长时期对土壤中铅(Pb)和镉(Cd)的累积效应及在各器官中的分配特征,在竹笋生长期的楠竹林里,施加外源硝酸铅(Pb(NO₃)₂)和硝酸镉(Cd(NO₃)₂)模拟土壤不同污染程度:5 mg·m-2轻度污染、50 mg·m-2中度污染、500 mg·m-2重度污染以及0 mg·m-2(对照)4个浓度梯度的Pb、Cd,分析Pb和Cd在楠竹笋不同生长期及各器官中的富集、累积和分配特征。结果表明:笋中各部位Pb、Cd的富集与外施Pb、Cd浓度和时间呈正相关,竹笋体内Pb和Cd的累积量随时间推移、污染程度增强而明显增加。三种污染程度中,除重度污染笋底在第21 d Pb含量超标,楠竹笋可食部分Pb含量均低于国家食品卫生标准(1.0 mg·kg-1);轻度、中度污染的竹笋可食部分Cd含量在0.02~0.14 mg·kg-1,低于国家食品卫生标准(0.2 mg·kg-1),然而重度镉污染使可食部分竹笋在第14 d以后含量超过国家食品卫生标准。重度污染时,施药第21 d后Pb、Cd在竹笋各器官中的累积百分比分别表现为笋根(73.84%、72.79%),笋底(6.33%、6.97%),笋中(2.52%、1.95%),笋尖(2.68%、0.52%),笋皮(14.63%、17.77%)。生物富集系数(BCF)和转移系数(TF)呈"上升"趋势。综上认为,Pb和Cd在楠竹笋体内具有明显的累积效应,并可转移到竹笋地上部各器官或组织中,导致这些器官或组织被Pb和Cd污染。     

番茄采后灰霉病原对几种抑菌剂的敏感性研究

灰霉病是一种危害番茄采后储藏的侵染性病害。为筛选高效的抑菌剂,采用菌丝生长速率法和孢子萌发曲线测定几种抑菌剂对灰葡萄孢菌丝和孢子的抑制作用。结果表明,纳他霉素和脱氢乙酸钠对灰葡萄孢的MIC和EC50抑制作用最低;纳他霉素和山梨酸钾在EC50和EC90浓度下,对灰葡萄孢孢子萌发具有较强的抑制作用。将纳他霉素、脱氢乙酸钠和山梨酸钾轮换或混配使用,对防治番茄采后灰霉病具有显著效果。