基于Cerenkov效应水下放射源搜寻技术的可行性分析研究

本文采用Geant4对水下放射源致Cerenkov光及Cerenkov光在水中的输运过程进行计算研究,获得Cerenkov光强及光子数在水平面上的分布规律,进而对该技术手段进行了理论验证和可行性分析。研究结果表明:当放射源出射粒子能量满足产生Cerenkov光的条件时,其在水面形成的Cerenkov光斑及Cerenkov光子数在水面的分布具有规律性,可以此来确定放射源的位置和深度。本工作为基于Cerenkov效应水下放射源搜寻技术的发展提供了理论依据和科学基础。     

全谷物食品、生酮食品对控制Ⅱ型糖尿病的最新研发进展（网络首发、推荐阅读）

Ⅱ型糖尿病（Type 2 diabetes mellitus,T2DM）已成为全世界严重的公共卫生问题之一。近年来,以全谷物食品与生酮食品为代表,通过改善脂肪、碳水化合物、蛋白等相关营养结构的饮食方式被报道具有控制血糖血脂、减轻体重的效果,并且可以减少T2DM患者药物的使用量。综述了全谷物食品、生酮食品与T2DM相关研究的起源、在控制T2DM发展中的作用及机制;梳理了全谷物、生酮相关食品的开发利用情况、存在问题及发展趋势,基于目前两类食品在开发上均存在不同问题,随着其参与治疗T2DM病程的不断发展,开发一系列营养均衡、色香味俱全的全谷物食品和生酮食品是非常有必要的。     

新型光催化复合膜TiO2/GR/PDA的制备及性能研究

采用绿色工艺制备石墨烯（GR）,以聚多巴胺（PDA）为黏合剂、混合纤维素滤膜（MCE）为基体,借助真空辅助抽滤法制备二氧化钛/石墨烯/多巴胺复合膜（TP-G/MCE）。研究了不同质量分数GR的TP-G的性能,考察了丙酮熏蒸透明化膜的柔韧性及对负载牢固度的影响等。结果表明,经丙酮蒸气渗透后,白色多孔的MCE膜变成透明TP-G膜,具有优异的柔韧性与负载牢固性。与TiO₂相比,TP-G发生了明显红移,TP-8.0%G膜的光催化降解甲基橙的降解率为81.84%,经过3次光催化降解循环后降解率为80%。     

基于切伦科夫效应的生物成像技术可行性分析与改进方法探究

随着分子影像技术的蓬勃发展,传统生物光学成像技术面临着背景干扰过高、荧光染色剂毒性大、稳定性不高等问题。切伦科夫光作为一种特殊的核素激发可见光,理论上存在着可作为一种新型生物成像技术的可能,可避免传统生物光学成像技术的不足。本文采用蒙特卡罗方法计算程序Geant4,模拟18F、131I、32P三种不同放射性核素在肌肉组织内产生切伦科夫光并穿透出体外成像的过程,研究验证了切伦科夫光生物成像的可行性;并对切伦科夫光生物成像的物理机理和影响因素进行了分析。此外,研究还发现切伦科夫光生物成像技术的最大难题在于切伦科夫光的组织穿透性较低,导致深层组织成像质量较差。本文经过研究提出将切伦科夫光光子波长"红移"至650 nm以上的改进方法,可有效增强切伦科夫光的组织穿透性,改善成像质量。     

豌豆蛋白对巴旦木饮料贮藏稳定性的影响及其机理探究

该研究制备了不同改性处理的豌豆蛋白(pea protein isolate, PPI),研究其对巴旦木饮料贮藏稳定性的影响，并初步探究了其中的机理。结果显示，与未改性PPI相比，改性PPI对饮料贮藏稳定性改善较为明显，且挤压联合磷酸化处理豌豆蛋白(extruded co-phosphorylated pea protein isolate, EPPPI)对饮料的改善作用接近酪蛋白酸钠(sodium caseinate, SC)。添加EPPPI后，饮料界面蛋白吸附率增加45.80%,液滴间静电排斥力增大8.41%,粒径减小37.13%,离心沉淀率降低22.66%,饮料稳定性改善。贮藏实验和微观形态结果表明，EPPPI制备的饮料粒径分布均匀，在贮藏期间稳定性良好，聚结程度低，与将SC作为乳化剂制备的饮料相似。研究结果表明，EPPPI具有替代SC作为乳化剂应用在市售巴旦木饮料中的可能性。