叠氮化合物对雨生红球藻积累虾青素的诱导效应

采用不同浓度的叠氮化合物N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍(N-methyl-N-nitro-N-nitrosoguanidine,NNG)诱导雨生红球藻,结果表明:NNG浓度在0～10μmol/L范围内,随着浓度的增高,雨生红球藻中虾青素的含量逐渐增加;而NNG浓度在10～100μmol/L范围内,随着浓度的增高,雨生红球藻中虾青素的含量逐渐减少.因此,浓度为10μmol/L的NNG是诱导雨生红球藻积累虾青素的最适诱导剂量.     

固相微萃取气相色谱质谱联用法分析6个食用玫瑰品种的芳香成分

目的:研究6个品种食用玫瑰的芳香性物质成分。方法:采用顶空固相微萃取技术对6个不同品种食用玫瑰样品的香味物质进行萃取,经气相色谱质谱联用仪(GC-MS)分离和检测,结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定,最后应用色谱峰面积归一法计算各成分的相对含量。结果:6个不同品种食用玫瑰中共检测出117种芳香成分,其中共同化合物13种,分别是香茅醇、香叶醇、苯乙醇、2-蒎烯、苯乙醛、苯甲醛、戊醛、癸烷、甲基庚烯酮、正癸醛、2,4-戊二烯醛、十一烷、硼酸。结论:顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术可以简便快捷准确地进行玫瑰花挥发性成分的分析鉴定。     

香榧假种皮提取物的提取工艺及其主要成分分析

采用有机溶剂法研究香榧假种皮提取物的提取工艺。确定提取溶剂后,在单因素试验基础上,选取对提取率影响较显著的提取时间、提取温度、液料比3个因素作为变量,以香榧假种皮提取物得率为指标,采用Box-Behnken试验设计方法做三因素三水平试验,得到香榧假种皮提取物的提取工艺。利用Design Expert软件得到回归方程的预测模型,做响应面分析,确定香榧假种皮提取物的提取工艺:石油醚(沸程30~60℃)为溶剂,粉碎度40目,提取时间2.6 h,液料比11 m L/g,提取温度51℃。在此条件下提取物平均得率为18.28%。经GCMS分析,香榧假种皮提取物的主要成分为二萜类物质,其次为倍半萜类和单萜类物质。     

超临界CO2萃取香榧假种皮提取物的工艺优化及其主要成分分析

采用响应面法优化了超临界CO2流体萃取(SCE)香榧假种皮提取物的工艺,并采用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)对其提取物成分进行了分析。在单因素试验的基础上,选取动态萃取时间、萃取温度、萃取压力作为变量,以香榧假种皮提取物得率为指标,采用Box-Behnken试验设计方法进行三因素三水平试验,根据回归方程的预测模型对结果进行响应面分析,确定超临界CO2流体萃取香榧假种皮提取物的优化工艺为:粉碎度40目,静态萃取时间20 min,动态萃取时间2.5 h、萃取温度45℃、萃取压力34 MPa,在此条件下提取物平均提取率为(22.12±0.09)%。经过GC-MS检测分析,香榧假种皮提取物的主要成分为二萜类物质,其次为羧酸、酯类、倍半萜类和单萜类物质。     

秋橄榄果实中番茄红素有机溶剂的萃取及其稳定性研究

利用有机溶剂萃取秋橄榄中的番茄红素,对影响萃取的诸因素,如萃取剂的种类、料液比、萃取温度和萃取时间等进行研究,并用响应面法优化提取工艺条件;另外,还研究了温度、光照、金属离子对秋橄榄番茄红素稳定性的影响。结果表明:用丙酮作萃取剂时,秋橄榄果实中番茄红素的提取效果最佳,优化后的萃取温度为52℃,萃取时间为2.1 h,料液比为1:21(g:mL)。验证实验发现,萃取量为(218.03±9.10)μg/g鲜重,与预测值较接近。秋橄榄果实中的番茄红素在高温、阳光直照、Fe3+存在的条件下十分不稳定。     

1-MCP对采后果实贮藏品质影响的研究进展

1-甲基环丙烯(1-MCP)为一种新型乙烯受体抑制剂,具有延缓果实衰老作用。它通过与乙烯受体蛋白的不可逆的竞争结合,干扰乙烯与其受体上的金属离子正常结合而在激素水平上影响果实对乙烯的响应。本文就1-MCP处理分别对呼吸跃变型和非呼吸跃变型果实采后生理及品质的效应以及对贮藏病害的影响进行了综述,旨为1-MCP绿色安全果实保鲜剂的应用推广提供技术思路。1-MCP对果实保鲜具有双向调节作用,1-MCP对采后果实的贮藏品质影响与其使用浓度、处理时间、处理方法及不同种类果实、呼吸漂移类型、采收期、贮藏温度等多种因素密切相关。     

溶剂浸提秋橄榄果实中番茄红素工艺优化

分别采用乙酸甲酯、丙酮、石油醚、二氯甲烷4种浸提剂,设计3种提取方法对成熟秋橄榄浆果中番茄红素的提取效果进行评价和分析,获得优化小试提取工艺参数：在避光环境下,乙酸甲酯为浸提剂,料液比1:40(g/mL),边研磨边浸提,循环浸提4次,真空浓缩蒸干温度为57.8℃,此法可从秋橄榄浆果中获得番茄红素34.81mg/100g,回收溶剂可重复利用,浓缩粗提物中番茄红素质量浓度达6.4～7.5mg/100mL。乙酸甲酯适合作为秋橄榄番茄红素的提取溶剂。