HPLC法测定婴儿配方奶粉中维生素A含量的不确定度评定

参照GB 5413.9-2010测定婴儿奶粉中维生素A的含量.通过对测定过程中的不确定度来源进行分析,评定出各不确定度分量,最后计算出合成标准不确定度和扩展不确定度,结果表明试样中维生素A含量为15.013μg/g,扩展不确定度为1.496μ.g/g.不确定度分量结果显示,标准曲线拟合产生的不确定度在不确定度合成中贡献最大,因此在对婴儿配方奶粉中维生素A进行测定时,应对标准曲线的拟合过程加强控制,确保结果的准确性.     

LC-MS/MS法测定白酒中环己基氨基磺酸钠含量的不确定度评定

参照SN/T 1948—2007测定白酒中环己基氨基磺酸钠含量。通过对测定过程中的不确定度来源进行分析,评定出各不确定度分量,最后计算出合成标准不确定度和扩展不确定度。结果表明,标准曲线拟合产生的不确定度对试验结果影响最大。     

低温短保质期乳制品出厂检验国内外法规标准对比

针对低温短保质期乳制品的出厂检验现状，开展国内外相关法规标准对比分析，以期为市场监管部门提供技术参考依据，为乳制品行业的绿色健康发展提供保障。收集国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission, CAC)、美国、欧盟、澳大利亚、中国、加拿大、日本等国家、地区或组织关于低温短保质期乳制品出厂检验相关法规标准，从低温短保质期乳制品的生乳质量安全控制要求、生产加工过程控制要求、终产品微生物控制要求3个角度进行综述和对比分析。研究发现，CAC、美国、欧盟、澳大利亚等国家、地区或组织更加注重低温短保质期乳制品全产业链的过程控制，从而达到产品出厂要求，而我国要求终产品检验合格方可出厂，过程控制和评价体系尚不完善。过程控制是低温短保质期乳制品质量安全控制的本质，过程控制的思路可为今后我国相关标准法规的制修订提供参考，值得学习和借鉴。