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为制备叶黄素淀粉纳米颗粒(SNPs-叶黄素)，以木薯淀粉为原料，叶黄素醇溶液为非溶剂相，通过超声辅助醇沉法制备淀粉纳米颗粒，同步实现对叶黄素的包埋负载。合理平衡叶黄素包埋量及包埋率两个目标参数，在质量分数为3%淀粉乳、叶黄素溶液质量浓度1 mg/mL、淀粉乳与叶黄素醇溶液体积比3∶10条件下，对叶黄素的包埋量达(57.62±0.36)mg/g，包埋率(40.33±0.56)%。场地发射扫描电镜显示同步包埋叶黄素未对淀粉纳米颗粒形貌产生显著影响，均为表面光滑的球状或椭圆状颗粒。激光纳米粒度仪显示SNPs-叶黄素尺寸分布在200～600 nm范围。傅里叶红外光谱显示SNPs-叶黄素在2 856 cm-1处出现叶黄素的C-H特征峰，在1 645 cm-1处H-O-H的振动发生蓝移。X射线衍射显示，与SNPs的大包峰相比，SNPs-叶黄素在7.8，13.1和20.9出现V型淀粉特征衍射峰。贮藏稳定性试验表明，在30 d内，室温(25 ℃)和升温条件下(50 ℃)，SNPs-叶黄素中叶黄素的保留率高于叶黄素原料药。 相似文献
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采用离子交联法制备壳聚糖微花（chitosan microflowers,CSMF）,通过扫描电镜、傅里叶变换红外光谱（Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR）、X射线光电子能谱（X-ray photoelectron spectroscopy,XPS）等对CSMF表征,并以原花青素（procyanidins,PC）作为模型药物,考察不同条件下对PC的负载效果,分析负载后原花青素载药微花（PC-CSMF）的体外缓释和抗氧化性能。结果表明,CSMF的形貌是三维多层的微花结构,其直径为1.5 μm左右,层与层之间存在间隙;FTIR表明PC-CSMF在1 448 cm－1产生新的吸收峰,XPS显示PC-CSMF表面碳氧比例有所提高,两者协同证明了PC被成功负载;XRD和热重分析发现PC-CSMF的结晶性和热稳定性没有显著改变;单因素试验结果表明在27 ℃和PC质量浓度为10 mg/mL时,CSMF对PC负载量达到最大为352.88 mg/g;体外缓释和抗氧化性实验证明了PC-CSMF具有缓释作用且负载后的PC生物活性得到提升。 相似文献
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以木薯淀粉为原料,通过超声波搅拌制备淀粉纳米颗粒,采用扫描电镜、激光纳米粒度仪、X-射线衍射进行表征。在淀粉纳米颗粒的沉降阶段中,以0.7 mg/mL的山奈酚醇溶液作为非溶剂相,同步对山奈酚包埋,制备山奈酚淀粉纳米颗粒。探索乙醇浓度对山奈酚包埋率的影响,考察包埋体系对山奈酚释放率和稳定性的影响。结果表明,乙醇浓度在60%时形成淀粉纳米颗粒,形貌较好,尺寸均匀分布在50～200 nm之间;乙醇浓度低于40%时生成V型淀粉颗粒。乙醇浓度为30%时,山奈酚的包埋率最高,可达62.94%,包埋量为3.78 mg/g;在模拟体液环境中,山奈酚淀粉纳米颗粒可持续释药20 h,释药率为88.75%,而山奈酚原药在3 h基本释放完全,释放率为93.75%,且释放速率随缓释介质的乙醇浓度升高而加快。相对山奈酚水溶液,山奈酚淀粉纳米颗粒在室温下静置5 h,山奈酚的保留率由43.17%提高至75%,具有稳定的包埋作用。由此可知,同步包埋制备技术对山奈酚具有良好的包埋缓释效果和稳定作用。 相似文献
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利用超声破碎处理和乙醇沉降技术,制备平均尺寸（273.8±26.41）nm的木薯淀粉纳米颗粒。用乙酸酐作为酰化试剂,对淀粉纳米颗粒进行酯化疏水改性,制备淀粉纳米颗粒乙酸酯。红外光谱和核磁共振表明引入了乙酰基,在无需添加任何催化剂的条件,酯化取代度可以达到0.53;X射线衍射分析表明淀粉纳米颗粒的晶体结构在改性前后未发生显著改变,均为无定型结晶;扫描电子显微镜改性前后的颗粒形貌未发生较大变化。通过接触角测量仪进行测定,三相接触角可以达到（109±3.56）°,接触角随取代度提高而增大,取代度越大接触角保持时间越长;油水混合实验发现改性产物更易于分散在油相,并形成微乳,表面改性改变了淀粉纳米颗粒的亲疏水性能,具有乳化油水界面的潜力。与改性前相比,酶解消化曲线相似,食用性能没有发生根本改变;相同时间内,酶解消化较低,具有一定的酶解抗性。 相似文献
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