天然色素黑米红的提制与应用

本文概述了天然色素黑米红的提制方法,主要性质及其应用。其主要工艺流程为:黑米皮—→脱脂—→蒸烘—→浸提—→过滤—→浓缩—→成品。该工艺简便易行、设备投资少、产品质优价廉、还提得糠油等副产品。     

辣椒素及其测定

对辣椒素,尤其是对它的各种测定方法进行了评述,并简述了对我国某些辣椒品种的测定结果。     

黑米红色素的提取与应用

本文概述了天然色素黑米红的提制方法及其主要性质。其工艺流程为:黑米皮→脱脂→蒸烘→浸提→过滤→浓缩→成品。该工艺简便易行、设备投资少、色素产品质优价廉,还提得糠油等副产品。