基于改进型FCM聚类算法的彩色牛肉图像中筋膜区域分割方法研究

介绍一种基于HSI颜色空间的改进型FCM聚类算法,并将此算法运用于牛肉眼肌切面图像中筋膜区域的分割。该方法根据牛肉眼肌切面图像像素分布的特点,将H分量和I分量作为聚类分割算法的特征向量,改进了FCM聚类算法初始聚类中心的选取方法以及距离度量公式。结果表明:所提出的算法在保证FCM算法本身收敛速度快的同时,也提高了图像区域分割的精度和准确性,对噪声具有较强的抑制能力。     

机器视觉技术在牛肉大理石花纹识别中的应用

牛肉眼肌区域大理石花纹的丰富程度是牛肉分级的重要指标之一。采用工业相机采集多幅牛肉眼肌切面图像,利用VC++ 图像处理技术,对图像进行平滑去噪操作,采用自适应阈值法将眼肌区域从背景中分离,然后运用数学形态学的方法以及基于区域分割的方法确定有效眼肌区域,最终通过数理统计的算法识别大理石花纹。结果表明,该技术能有效识别眼肌区域中的大理石花纹,其耗时短、识别结果准确,利于牛肉等级的准确判定。     

基于图像纹理特征的牛肉嫩度预测方法研究

在经过图像预处理,背最长肌与大理石花纹的分割,并实现大理石花纹特征值的提取后,利用灰度共生矩阵提取4个对嫩度剪切力贡献较大的纹理特征参数,并统计这些参数应用多元线性回归建立牛肉嫩度剪切力预测模型。结果表明：可见光下利用纹理特征预测牛肉嫩度的方法能够以96%的准确率实现嫩度剪切力等级的预测,具有较高的商用开发价值。     

牛胴体品质检测系统中基于嵌入式Linux的终端设计

设计基于嵌入式微处理器OMAP3530和操作系统Linux的牛胴体品质检测终端。采用CCD工业相机作为图像采集设备,运用Linux下应用编程接口（API）V4L2实现视频实时显示、图像捕获和保存;采用Wi-Fi技术实现终端与PC服务器之间图像以及数据的交互;应用程序基于Qt/Embedded开发实现。实验表明,该终端能在现场条件下稳定运行。     

牛胴体品质检测系统中基于嵌入式Linux的终端设计

设计基于嵌入式微处理器OMAP3530和操作系统Linux的牛胴体品质检测终端。采用CCD工业相机作为图像采集设备,运用Linux下应用编程接口(API)V4L2实现视频实时显示、图像捕获和保存;采用Wi-Fi技术实现终端与PC服务器之间图像以及数据的交互;应用程序基于Qt/Embedded开发实现。实验表明,该终端能在现场条件下稳定运行。     

手持式能量色散X-射线荧光光谱法测定水泥产品中SO3 的含量

水泥产品中三氧化硫(SO3)的含量对其性能影响明显,因此对其含量测定尤为重要.本研究采用手持式能量色散X-射线荧光光谱技术快速测定水泥产品中SO3的含量,优化了SO3的测试条件,构建了SO3含量测定的校准工作曲线.结果表明:8种不同种类的普通硅酸盐水泥校准样品中SO3含量在0.31%~3.16%范围内呈线性关系,相关系数大于0.99.运用该校准工作曲线进行普通硅酸盐水泥和复合硅酸盐水泥产品中SO3含量的测定,手持式能量色散X-射线荧光光谱法的测定结果与实验室标准法相当.     

牛肉肌纤维直径和结缔组织含量与嫩度相关性研究

分别选取来自安徽大明牧业牛场的18、36、54、72月龄西门塔尔杂交公牛各6头,在同一商业屠宰场进行屠宰。测定其背最长肌肌纤维直径、羟脯氨酸含量和剪切力。结果表明：背最长肌剪切力随着肌纤维直径的增大而增大,随着羟脯氨酸含量的增加而增大;背最长肌剪切力与肌纤维直径、羟脯氨酸含量有较高的相关性;剪切力与肌纤维直径和羟脯氨酸含量的相关系数r分别为0.833和0.835,为强正相关;建立的剪切力与肌纤维直径的指数回归方程为y＝1.162e0.034x,R2＝0.932,说明回归方程拟合较好;建立的剪切力与羟脯氨酸含量的指数回归方程为y＝1.793e27.430x,R2＝0.947,说明回归方程拟合较好。     

基于串口通信的肉牛企业标签打印系统的研究和设计

介绍了现代肉牛企业信息管理系统中实用的串口通信技术和条码标签打印技术。在Visual C++6.0环境中用Microsoft Communication Control控件实现计算机与电子秤的串口通信,使计算机得到牛胴体或牛胴体分割肉的重量信息。然后利用Code128B条码规则实现重量、质量等级等信息的编码,并通过标签打印机把编码得到的条码打印出来。     

基于非完全信息算法的牛肉大理石花纹提取方法

提出一种基于非完全信息算法的牛肉大理石花纹提取方法。首先,在遍历理论和对象有效性相关原理的基础上构建了非完全信息算法。然后,结合加权平均值灰度化算法、自适应最佳阈值算法和改进的自适应模糊多级中值滤波算法实现上述方法。研究表明,该方法能够准确有效地反映出牛肉大理石花纹的真实情况。