高校创新型人才能力培养体系的构建与实施探索

随着国家实施创新型战略决策,我国对高水平创新人才培养提出了更高要求,传统的教学模式往往缺乏系统性,制约了学生创新与实践能力的提高,不利于创新型人才培养。新形势下,通过探索新的理论和实践教学方式方法构建并实施了系统科学的创新型人才能力培养体系,取得了很好的教学效果。     

水下氧—弧切割技术在桥河雁洲水(船)闸工程钢板桩围堰拆除中的应用

本文通过对水下氧—弧切割技术在广州市番禺区市桥河雁洲水(船)闸工程钢板桩围堰拆除中的应用描述,详细介绍了水下氧—弧切割技术在钢板桩围堰拆除中的各种技术参数,对今后同类工程的施工有较高的参考价值。     

流动注射-化学发光法快速评价冷却猪肉新鲜度

本文采用流动注射-化学发光法,检测不同新鲜度冷却肉生物胺含量,同时与挥发性盐基氮含量、细菌总数、以及高效液相色谱法所测腐氨与尸胺的含量比较;流动注射-化学发光法与高效液相色谱法的回归方程为y=115.24x+10.744,相关系数r=0.966(p<0.05)。实验表明,可以使用流动注射-化学发光法快速评价冷却猪肉新鲜度。     

中国花生致敏蛋白的识别

我国对花生过敏方面的研究很少。本实验利用中国常用花生品种识别鉴定了中国主要的致敏蛋白,比较了国内外花生品种致敏蛋白相对含量的差异,期望找到中国花生过敏发病率较低的原因,为临床食物过敏患者的治疗和低过敏花生品种的培育提供理论依据。研究结果表明:Ara h1和三条Ara h3多肽是中国主要的致敏蛋白,并发现了Ara h1的亚基,分子量为58kD的多肽。Ara h1和Ara h3的相对含量各品种之间差异显著,并且低于国外花生品种。因此中国花生主要致敏蛋白相对含量低可能是导致中国花生过敏发病率较低的主要原因。     

加工方式和蛋白提取方法对花生蛋白致敏性的影响

加工方式影响花生蛋白的致敏性。本实验系统的研究了中国传统花生制品(水煮和油炸花生)和美国常食用的烘烤花生致敏性的差异,并比较了不同蛋白提取缓冲溶液对花生致敏蛋白提取效率的影响。结果表明:不同花生制品在不同的缓冲溶液中蛋白提取效率不同,水煮和油炸并没有较烘烤方式降低致敏蛋白的数量,而降低花生蛋白的致敏性。因此加工方式并不是导致中国花生过敏发病率低的主要原因。