电子束辐照对新疆干果品质的影响及其最高耐受剂量的确定

探究电子束辐照对4种新疆干果品质的影响, 确定干果辐照工艺的最高耐受剂量。方法 采用0、2、4、6、8和10 kGy不同剂量电子束处理枸杞干、红枣干、无花果干、小白杏干, 研究不同辐照剂量对水分、维生素C、总酸、总糖4种理化指标及色度、外观、风味、色泽和口感等5种感官品质的影响。结果 仅8 kGy辐照处理对枸杞干口感指标有不良影响, 其他3种干果的感官指标几乎不受辐照处理的影响; 10 kGy以内的辐照处理对红枣干的品质无不良影响; 无花果干的总酸含量在辐照剂量>6 kGy时有所上升, 维生素C含量在10 kGy处理时显著低于对照; 辐照剂量≥6 kGy时, 小白杏干维生素C含量显著降低。因此, 枸杞干、红枣干、无花果干和小白杏干的最高耐受剂量分别是8 kGy、10 kGy、6 kGy和6 kGy。结论 通过对电子束辐照新疆干果的品质影响及最高耐受辐照剂量的研究, 为电子束辐照在新疆干果灭菌工艺中的应用提供了理论基础。     

灭菌医疗器械包装实验室检测项目设置探讨

本文结合灭菌医疗器械包装检测实验室的建立,筛选当前国际、国内标准,探讨今后扩项的方向。     

辐射硫化丁腈橡胶拉伸强度的模糊减法聚类模型应用研究

利用模糊减法聚类构建了丁腈橡胶乳液辐射硫化后的拉伸强度预测模型,并将辨识模型与实验数据进行对比,通过检验数据来检验模糊模型的可靠性。模型预测值与实验值相关性为0.8222,由此可知模糊辨识方法建模精度高,计算量小,用此模型来分析丁腈橡胶乳液辐射硫化后拉伸强度的变化规律非常直观方便。这为材料应用模糊建模方法分析开辟了新思路。     

医疗保健产品电子束辐照灭菌剂量验证中性能鉴定的实施

建立医疗保健产品采用电子束辐照灭菌时性能鉴定(Performance qualification,PQ)的实施方法。依据ISO 11137-3:2017的基本要求,以及风险管理方法进行数据分析。建立PQ实施步骤并推荐数据处理的方法,拟为医疗保健产品采用电子束辐射灭菌时PQ的实施提供参考。     

电子束辐照对板栗发芽的抑制效果及对板栗品质的影响

目的 探究电子束辐照抑制板栗发芽的效果以及对板栗品质的影响。方法 以贮藏于(4±2)℃条件下的燕山板栗作为材料, 利用0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6、0.9、1.2 kGy辐照剂量的电子束进行辐照处理, 测定处理样品的发芽率、呼吸强度、淀粉含量、可溶性糖含量、水分含量、色泽、微生物含量和内腐率。结果 0.3 kGy的辐照剂量能够完全抑制板栗的发芽, 0.3 kGy及以上辐照剂量能显著降低了板栗的呼吸强度(P≤0.05), 延缓了淀粉和可溶性糖的降解速度, 对水分含量影响不显著(P≥0.05), 对色泽无不良影响。0.3 kGy及以上辐照剂量能显著降低了板栗外壳的菌落总数和霉菌酵母数量, 对板栗内腐有一定的抑制效果。0.6kGy及以上辐照剂量能显著降低板栗外壳的霉菌酵母数量。结论 0.3 kGy辐照剂量的电子束辐照可以完全抑制板栗发芽, 延缓板栗降糖, 延长贮藏期, 同时保持板栗的加工品质。