韩国食品专家权泰完博士来我院座谈

5月5日上午，应中国粮油学会邀请的韩国食品研究院原院长（现任仁路大学食性营养系教授）权泰完博士来我院座谈参观，我院刘成林院长主持接待。双方介绍了韩国食品研究     

婴(幼)儿营养方便食品的研制

婴儿是指出生后不超过12个月的小儿,幼儿是指12个月以上3岁以下的小儿.本项研究生产的系列食品适合于4月龄以上,15     

婴（幼）儿营养方便食品的研制

文章介绍了２８种婴幼儿糜状营养方便食品系列的研制，它以大米、香蕉、胡萝卜、苹果为基本原料，能满足４～１５月龄婴幼儿生长发育的营养需求。产品经分析营养平衡符合国际有关标准，贮存期是１０个月以上，这一成果有利于防治我国婴幼儿的三大营养性疾病。     

发酵法生产生物活性营养剂研究

本文报道采用液体发酵的方法，通过特殊的培养条件，研究制备的一种生物活性营养剂。该物质不仅富含蛋白质，而且含有丰富的Ｂ系维生素以及各种人体细胞新陈代谢必须的微量元素和矿物质，使其显示出非常特殊的营养生理学意义。     

利用酒精废液发酵法制造单细胞蛋白试验

利用酒精废水为原料,采用德国引进的100立升喷射自吸式发酵罐进行连续微生物发酵实验,结果表明:发酵液中离心干物质的含量为0.015kg/kg底物,蛋白含量为59.60%,同时获得了利用酒精废水生产单细胞蛋白(SCP)的工艺参数.     

固—液浸出中的实际浸出级和理论浸出级

现已有一系列有关固—液浸出中理论浸出级计算方面的论文。根据这些理论并在考虑到固体所吸附的液体量的情况下可以通过计算或图解来求得必要的级数。但是,在实际应用的浸出器上由于各种原因一般不可能严格区分各浸出级浓度不同的混合油,以致实际上需要的分离级数须大于理论上计算的级数。本文还报导了一项有关浸出器渗滤层下面液体在空间及时间分布方面的研究工作。借此可以算出隔板结构型式的浸出器固体层中部分混合油掺混程