挤压营养强化米的贮藏稳定性研究

研究挤压营养强化米的营养成分的贮藏稳定性。以实验室自制的挤压营养强化米为原料,研究其在不同的包装方式及不同的贮藏环境下各营养成分的变化情况。结果表明：不同的包装方式和不同的贮藏环境对挤压营养强化米的营养成分均有不同程度的影响,4℃、罐装贮藏条件是挤压营养强化米的最佳贮藏条件,在此条件下将挤压营养强化米贮藏180d,其VC和VD3的保存率可达80%以上,VB的保存率可达95%以上,酸价在1.0mg/g以下,水分含量在8%以下。     

重庆市无公害农产品发展现状及对策

<正> 1、前言1.1 无公害农产品发展目的意义改革开放以来,重庆市农业和农村经济发展取得了巨大的成就,但长期以来,由于农业生产环境污染严重等多种原因,农产品的有毒物质残留超标,"餐桌污染"严重,人、畜中毒事件时有发生,出口农产品因药物残留超标被拒收、扣留、退货、赔偿、终止合同的现象不断出现。随着农产品总量供求矛盾的基本解     

醋酸乙烯酯与叔碳酸乙烯酯共聚乳液(W乳液)的研制

摘要用叔碳酸乙烯酯(Veova10)单体对醋酸乙烯酯乳液进行改性,采用种子聚合的方法,以过硫酸钾为引发剂,使用阴离子和非离子复配的乳化剂,加入一定量的丙烯酸酯类单体,可制得耐碱性、耐水性、耐候性都非常好的乳液。此共聚乳液特别适合用作内墙和外墙乳胶漆的基料。     

PVC悬浮分散剂-20的研制

用VAC溶剂聚合再醇解制得悬浮分散剂-20。讨论了聚合反应和醇解反应的影响因素,得到聚合反应和醇解反应的最佳反应条件。     

紫薯热风干燥工艺参数优化

以新鲜紫薯为原料,研究其热风干燥工艺参数通过单因素实验,研究了铺料密度、热风温度、热风风速对紫薯热风干燥特性的影响,得出紫薯热风干燥过程的失水规律;分析了紫薯热风干燥主要工艺参数(热风温度、铺料密度、热风速度)对干燥时间、耗能、色差及其重要营养成分含量的影响结果表明,热风温度、物料铺料密度对干燥速率有较大影响,热风风速对干燥速率有一定影响,得到的优化工艺参数为:热风温度90℃,铺料密度为0.1592g/cm2,热风风速为0.6m/s,在此条件下,综合指标为19.5678.     

双组份拼板胶的研制

采用主剂外加固化剂的方法,探索了水性高分子乳液为主剂,异氰酸酯为固化剂的拼板胶研制,并讨论了PVA、单体、加料方式、乳化剂、缓冲剂、引发剂、固化剂的选择与配比对乳液产品性能的影响。