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李巧玉 《安徽电子信息职业技术学院学报》2021,20(6):77-80
网络教学是时代发展的产物,在当今世界互联网与大数据等数字媒体广泛应用的时代背景下,不断加深思想政治理论课与网络信息技术的融合,建设适合思想政治理论课使用的高质量的网络教学平台,提高思政课教师网络教学技术手段的熟练度与学生的适应力,是今后思想政治理论课网络教学的重要研究课题。 相似文献
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氨基甲酸乙酯(Ethyl carbamate,EC)是一种可致癌物质,普遍存在于发酵食品中,研究如何降低发酵食品中EC的含量对提高发酵食品的安全性具有重要意义。该研究采用高通量筛选技术,从浓香型白酒酒醅中分离得到1株能够同时降低EC及其前体尿素的解淀粉芽孢杆菌JP21。将该菌株用于模拟白酒窖内发酵,发酵结束时酒醅中的尿素和EC分别减少了12%和17%,并且对酒醅中挥发性物质无显著影响。通过对该菌株所产EC和尿素降解酶进行初步纯化及酶学性质研究,发现该酶对尿素和EC均有降解作用。酶的最适反应p H值为5.5,最适反应温度为35℃,可耐受低浓度乙醇。研究采用发酵食品体系内源微生物干预的方法,实现了对混菌发酵体系中氨(胺)类危害物的有效减控。 相似文献
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