霍山蹦蝗中黄酮类化合物提取工艺与检测方法研究

考察不同因素对霍山蹦蝗中黄酮类化合物提取的影响。通过正交试验及SPSS分析,得出其优化工艺条件为温度85℃、甲醇浓度80%、时间2h、料液比1∶50(m∶V),提取率为2.02%。运用铝盐显色法和高效液相色谱法分别测出霍山蹦蝗中总黄酮含量为20.198,4.047mg/g(干重),结果表明铝盐显色法可能受杂质酚类干扰,而高效液相色谱法能很好的将不同黄酮类化合物与杂质分离开,因此检测结果更准确。     

一种复合果醋饮料的研究

该试验分别以苹果浓缩汁和山楂浓缩汁为原料,制作这两种果醋。再以苹果醋和山楂醋为主要原料,辅以浓缩苹果汁、白砂糖、果醋香精等,采用单因素实验和正交试验得出最佳配方而制成一种复合果醋饮料。结果表明:该饮料的最佳原料配比为苹果醋2.5%、山楂醋2.5%、浓缩苹果汁2%、白砂糖6%、果醋香精0.03%。