试论动态乳化机的安全设计

通过对动态乳化机设计、加工过程可能存在问题分析,依据机械设计过程应遵循的安全技术设计原则,提出了乳化机设计、加工过程中的安全技术措施及应注意的问题,为动态乳化机的安全设计提供参考。     

三峡工程地下电站进水口预建段工程质量控制

三峡水利枢纽右岸地下电站进水口预建段工程具有工程量大,洞群密,洞径大,工期紧,质量要求高的特点。由于在施工中进行了严格的质量控制,单洞平均日进尺达０．６５ ｍ,实现了无重大安全事故和无质量事故的“双零”工程目标,被评为优良工程,并且取得了隧洞平均径向超挖厚度控制在１８．６ｃｍ的好成绩。     

蒲石河抽水蓄能电站上库分水岭渗漏分析

蒲石河抽水蓄能电站上库为天然库盆,水库渗漏问题是主要工程地质问题之一。分析与研究库周总长为3 700.2 m库岸分水岭的渗漏问题后认为,长约846 m的北库岸水库蓄水后库水外渗的可能性不大;西、南库岸地段水力坡降增大,渗径较短,渗流量增大;西库岸存在沿F1、Fy3、F103等断层破碎带渗漏通道的地质条件;上水库总渗漏为3 413.89 m3/d。渗漏分析大体上能够反映实际情况,但有些问题仍需进一步研究。     

荒沟抽水蓄能电站输水隧洞的高压压水试验

为了解荒沟抽水蓄能电站输水隧洞在高压水头作用下的渗透特性及其在高压渗透状态下岩体张开、拉裂的临界压力等,以ZK181钻孔第七段第一、第二循环试验为例,进行试验结果分析,为设计部门提供依据。     

油茶壳木质素理化性质及表征

为充分利用油茶壳资源,研究分别采用醋酸法和碱法提取油茶壳木质素,并对其基本成分、理化性质和结构表征进行了分析。结果表明:提取的醋酸木质素（91.87%）纯度略微低于碱木质素（93.37%）;且醋酸木质素中[C]和固定碳含量较高。两种木质素抗氧化力远大于油茶壳粗膳食纤维;与碱木质素相比,醋酸木质素持水力、溶胀力分别增加了59.49%、55.36%,饱和与不饱和脂肪结合力分别增加了5.06%、2.24%,DPPH自由基清除力增加了10.50%,吸湿率降低了28.14%。紫外和红外光谱谱图可知,醋酸木质素和碱木质素主要由愈创木基和紫丁香基组成;醋酸木质素中愈创木基含量更高,碱木质素中紫丁香基含量更高。热重分析可知,醋酸木质素热稳定性高于碱木质素,更适于高温耐热材料的制备。     

肠类器官应用于营养素吸收的研究进展

肠道不仅是营养物质消化吸收的主要部位,也是重要的免疫器官和内分泌器官。营养物质在肠道内的消化吸收状况是决定其高效利用的重要因素。构建适宜的体外肠道模型对明确营养物质的有效吸收部位、吸收效率及机制具有重要意义。类器官由于可高度模拟目标组织或器官的遗传特性和表观特征被广泛应用于各个领域。本文综述了近年来肠类器官在营养物质消化吸收方面的研究进展,以期为肠类器官在营养物质的消化吸收中的广泛应用提供参考。     

纳米SiO2改性无籽刺梨黄酮微胶囊的制备及特性

该文以纳米SiO₂改性大豆分离蛋白为壁材,采用喷雾干燥法制备无籽刺梨黄酮微胶囊。研究分析了纳米SiO₂添加量对微胶囊物理性质、黄酮抗氧化活性及体外模拟释放能力的影响,利用差示扫描量热仪(differential scanning calorimetry, DSC)、X射线衍射光谱(X-ray diffraction, XRD)、红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy, FTIR)、扫描电镜(scanning electron microscopy, SEM)对微胶囊进行表征。纳米SiO₂添加量为5%时,黄酮微胶囊的综合性能较好,包埋率为95.44%,水分含量为4.55%,熔融温度为120.7℃。纳米SiO₂的加入和微胶囊化不影响黄酮的抗氧化活性、还原性。纳米SiO₂的加入对微胶囊在模拟胃液中的释放没有影响,但在肠道中可起到缓释作用。XRD、FTIR、SEM分析表明,纳米SiO₂可强化芯材的包埋效果、机械强度...     

喷雾干燥条件对果蔬粉加工特性影响研究进展

果蔬粉加工是果蔬综合利用的重要方法之一。果蔬因富含糖类和热敏性成分,普通干燥无法制备性能优良的果蔬粉产品。喷雾干燥因效率高,出风温度低,产品性能好,是目前果蔬粉常用方法。喷雾干燥中,不同干燥条件对果蔬粉产率、品质有着重要影响。该文综述进风温度、助干剂种类和添加量、进料浓度、进料流量、热空气流量对果蔬粉产率和品质的影响,分析果蔬粉产率、性质变化的原因,以期为喷雾干燥法制备果蔬粉提供参考。     

蒲石河抽水蓄能电站坝基渗漏计算分析

坝基渗漏是蓄能电站上水库主要工程地质问题之一。蒲石河抽水蓄能电站上水库坝坝基地质条件复杂，根据前期做的大量地勘工作，为了调查和进一步研究以1Lu作为防渗标准的经济合理性提供了依据。     

鲜荸荠真空浸渍强化钙工艺研究

为提高鲜荸荠中钙含量,以乳酸钙为强化剂,钙含量、淀粉含量、可溶性固形物和亮度L~*值为评价指标,通过单因素试验考察温度、真空度、真空浸渍时间和乳酸钙浓度对鲜荸荠浸渍钙含量的影响,并结合正交试验分析真空浸渍对鲜荸荠性质的影响,确定真空浸渍最佳条件。结果表明,真空浸渍较优工艺条件为温度40℃,真空度49 kPa,乳酸钙浓度6.0%,真空浸渍20min。此条件下浸渍鲜荸荠钙含量为64.41 mg/100 g,提高了13.64倍;淀粉含量为3.35 g/100 g,可溶性固形物含量为9.7°Brix,亮度L~*值为87.97。研究获得鲜荸荠真空浸渍强化钙工艺的最佳条件,真空浸渍可作为强化鲜荸荠钙含量的一种新方法。