秀丽隐杆线虫模型在食品营养评价中的应用研究进展

食品营养一直是食品领域研究的重点和热点,近些年消费者对功能性食品的消费量逐年增加,而对食品的功能性评价需要模式生物来完成。秀丽隐杆线虫作为模式生物,具有信号通路同人类相似的优点,且成本低、易于培养。本文综述了秀丽隐杆线虫与人类信号通路的同源性,对食品中活性因子的营养功能进行分类评价,并且对秀丽隐杆线虫在食品营养评价中的研究进展进行总结,为食品营养研究以及功能性食品的研发提供参考。     

一种泵浦Nd∶YAG用环形阵列半导体激光器

研制了一种泵浦Nd∶YAG棒的环形阵列准连续半导体激光器,分析了影响器件光电参数的几个主要因素,对实验结果进行了讨论.该器件采用单量子阱光电分别限制异质结结构,激光器的峰值波长为808±3 nm, 工作电流100 A时,输出功率大于1 200 W(占空比为1%),光谱半宽小于4 nm.     

一种泵浦Nd：YAG用环形阵列半导体激光器

研制了一种泵浦Nd∶YAG棒的环形阵列准连续半导体激光器,分析了影响器件光电参数的几个主要因素,对实验结果进行了讨论。该器件采用单量子阱光电分别限制异质结结构,激光器的峰值波长为808±3nm,工作电流100A时,输出功率大于1200W(占空比为1%),光谱半宽小于4nm。     

新型含硅丙烯酸酯拒水剂的合成及应用

以乙烯基硅油、γ-甲基丙烯酰氧丙基三(三甲基硅氧基)硅烷(TRIS)、甲基丙烯酸甲酯、丙烯酸丁酯和丙烯酸为主要原料,2,2'-偶氮二异丁基脒二盐酸盐为引发剂,阳离子型乳化剂十八烷基聚氧乙烯基醚氯化铵和非离子型乳化剂异构十三醇聚氧乙烯基醚为复配乳化剂,甲基丙烯酸缩水甘油酯(GMA)为交联剂,采用饥饿态半连续种子乳胶料聚合法,制备出具有核壳结构的阳离子型含硅丙烯酸酯乳液型拒水剂。探讨了复配乳化剂种类和配比对单体预乳化效果的影响;采用正交实验法考察了有机硅用量、乙烯基硅油与TRIS质量比、交联剂用量、乳化剂用量和引发剂用量等因素对乳液凝胶率、转化率和织物淋水评分的影响;采用红外光谱、粒径测试、接触角、淋水试验、透射电镜、热分析对聚合物结构、拒水能力、乳液粒径、形貌以及耐热性能等进行表征。结果表明:最佳反应条件为:w(Si)(乙烯基硅油和TRIS的总质量)=25.0%、m(乙烯基硅油)/m(TRIS)=25/75、w(GMA)=5.0%、w(乳化剂)=2.7%、w(AIBA)=1.4%,所合成的乳液具有明显的核壳结构;乳胶膜对水的接触角为114°,对油接触角为64°,表面能为15.4 m N/m,淋水评分达到90分,拒水性能优良。     

一种新型含硅拒水剂的合成与应用

以甲基丙烯酸甲酯(MMA)、丙烯酸丁酯(BA)、γ-甲基丙烯酰氧丙基三(三甲基硅氧烷)硅烷(TRIS)等为主要原料,采用半连续乳液聚合法,合成了具有核壳结构乳胶粒子的阳离子型含硅拒水剂。通过纳米粒度-Zeta电位分析仪、接触角(CA)、红外光谱(FT-IR)、透射电镜(TEM)及热重分析(TG)等手段研究了粒子的核壳形貌结构和固化后树脂的热稳定性等性能,然后考察了不同硅含量和不同浓度拒水剂对织物拒水性的影响。结果表明,有机硅单体参与了聚合,所合成乳胶粒具有明显的核壳结构,平均粒径为100nm。当硅含量最低为2%(占壳单体的质量分数)、有效浓度为2%,整理后的织物对水的接触角可达到135.5°。     

VIGA和EIGA气雾化法制备增材制造用低合金钢粉末

分别采用真空感应熔炼惰性气体雾化(VIGA)和无坩埚电极感应熔化气体雾化(EIGA)两种气雾化方式制备增材制造用 12CrNi2 低合金钢粉末。 对比获得粉末的粒径分布、球形度、截面形貌及氧形态,结果表明:两种粉末球形度良好,VIGA 粉末有微量卫星粉存在;对 0~ 53 μm、53 ~ 180 μm 范围内粉末进行粒度分析,发现 EIGA 粉末中值粒径 d₅₀ 分别为 34. 8 和 127 μm,VIGA 粉末中值粒径 d₅₀ 分别为 40. 7 和 126. 3 μm。 通过 XPS 分析 Fe 2p 与氧元素的结合状态, 结果表明:对比 VIGA 粉末,EIGA 粉末表面氧化膜中金属态 Fe⁰ 的含量更高,氧化态 Fe²⁺和 Fe³⁺的含量更低。 此外,对比不同溅射时间下 Fe 2p 氧化态峰的状态,发现氧元素在 VIGA 粉末中渗透更深,并可能生成了氧化物,这一推测通过 XRD 相组织分析得到了验证。     

高硅含量阳离子型硅丙乳液的合成及应用北大核心

以甲基丙烯酸甲酯、丙烯酸丁酯和丙烯酸为基础单体,γ-甲基丙烯酰氧丙基三(三甲基硅氧基)硅烷为改性单体,在阳/非离子复合乳化剂(3%)、引发剂(1%)和交联剂(1.5%)的作用下,采用种子乳液聚合半连续法,制备了高硅含量的有机硅改性丙烯酸酯乳液。通过外观观察、稳定性测试、粒度测量、红外光谱、热重分析、透射电镜、接触角及扫描电镜,分析研究了核壳粒子的形貌结构、热稳定性和吸水率,以及不同有机硅含量和不同乳液稀释浓度对织物拒水效果的影响。结果表明,有机硅单体参与了共聚反应,所得乳液外观均匀,色泽乳白泛蓝,稳定性好,平均粒径为170 nm左右,具有清晰的核壳结构。随着有机硅含量的增加,共聚物的耐热性提高,吸水率明显降低。乳液对织物进行整理后发现,当乳液稀释质量浓度相同时,随着有机硅含量的增加,织物表面对水接触角逐渐提高;当有机硅含量相同时,随着乳液的稀释质量浓度降低,织物表面对水接触角逐渐提高,拒水性能优良。     

广东船舶工业发展现状与海洋船舶涂料市场调查

当前,我国船舶工业正处于由大到强的关键时刻,文章介绍了广东地区船舶工业的发展现状,腐蚀造成的经济损失和船舶涂料的发展和市场调查情况。通过对广东地区船舶修造企业的调研,分析了造成船舶防腐涂料市场现状的原因。     

不同脂肪替代物对云片糕保水性的影响

研究2种脂肪替代物莼菜胶和黄原胶替代云片糕中50%的猪油量对样品吸水性、失水性和包装后保水性的影响。结果表明:在温度为(25±0.5)℃,低湿度(30±0.5)%、中湿度(70±0.5)%和高湿度(90±0.5)%条件下,在短期(0～14 h)时间变化中,脂肪替代物组吸水率均明显低于对照组,在长期(0～7 d)变化中,黄原胶组吸水率在第2天后超过了对照组;高湿度环境中吸水后在干燥(10±0.5)%环境中,脂肪替代物组失水率均明显低于对照组;干燥(10±0.5)%环境中,普通pvc和铝箔袋包装后,脂肪替代物组保水率均明显高于对照组,铝箔袋包装的黄原胶组保存6个月的保水率高达99.31%,且口感保持良好;扫描电镜显示:黄原胶组和莼菜胶组云片糕有排列更紧密的微观结构。研究结果为延长云片糕保质期提供了数据支撑。     

富硒益生菌及其发酵食品的研究进展

硒是人体必需的微量元素之一,在提高免疫力、抗氧化、抗癌等方面都有优良的功效,但无机硒存在一定的毒性,因此无法成 为理想的硒源。微生物具有富集微量元素的功能,能将无机硒转化为低毒性的有机硒,而一些益生菌本身也具有提高免疫力、抗氧化 等生物活性,并且富硒之后其抗氧化性、抗菌活性和抗癌活性等均显著提高,因此富硒益生菌应用前景广阔。该文主要从益生菌对硒 的富集与转化机制,富硒益生菌的生理活性以及富硒益生菌发酵食品方面的研究进展进行综述,为富硒益生菌的开发与富硒发酵食 品的生产应用提供理论支撑。