基于LF-NMR的香芋微波真空干燥中水分扩散特性研究

为了研究香芋片微波真空干燥过程中水分扩散特性,采用微波真空干燥箱在1.5、2.0和2.5 W/g 3个微波强度下对香芋片进行了干燥试验,利用低场核磁共振技术测定了香芋片微波真空干燥过程中水分迁移及分布情况。结果表明,香芋片微波真空干燥过程主要为降速阶段,3种微波强度下平均干燥速率为0.149、0.185和0.224 g/(g·min);有效水分扩散系数为7.30×10-9、9.46×10-9、1.14×10-8m~2/s。NMR T2谱显示,香芋中存在结合水、不易流动水和自由水3种状态,其横向弛豫时间分别为T21 (2.31～9.32 ms),T22 (10.72～49.77ms)和T23 (57.22～705.48 ms)。干燥过程中,MVD香芋内自由水含量显著降低(p0.05),不易流动水所占比例呈现先增加后下降的趋势,结合水含量变化不显著(p0.05),所占比例逐步上升。MRI检测表明,MVD香芋内外同时失水,且微波强度越高,弛豫信号消失的越快。该研究揭示了微波真空干燥中香芋内水分扩散规律,即微波强度越高,样品内水分扩散速率及不同组分水分之间的转化越迅速。该研究为香芋的微波真空干燥产业化生产提供理论依据。     

基于CA6140型车床的车铣装置设计

车铣加工主要用于复杂轴类零件,该方法减少了复杂轴类零件加工的装夹次数,有效地保证了零件的加工精度.但是由于价格高以及工艺水平的限制,目前国内所见大部分车铣加工中心为国外产品.基于CA6140型车床,进行车铣装置的模块化设计,在不影响车床原有功能的基础上增加了车铣加工功能.装置主要包括主支撑架、支撑上架、主轴支撑架及刀具等模块.研究对车铣技术的应用和推广具有一定的参考价值.     

填充床反应器固定化菊糖果糖转移酶催化合成双果糖酐Ⅲ的研究

本文建立了填充床反应器固定化菊糖果糖转移酶水解菊糖的工艺。以菊糖为底物,探究该工艺水解菊糖的条件,以单因素实验为基础,依据正交实验优化,考察菊糖浓度、反应时间、反应温度及底物流速等因素对双果糖酐Ⅲ含量的影响,获得最佳的工艺条件。该工艺采用填充床反应器的容积为20m L,固定化酶的装载量为15m L。结果表明:菊糖浓度为100g/L,反应时间为1h,温度为60℃,底物流速为20m L/h,在该工艺条件下制取双果糖酐Ⅲ的浓度为67.38g/L。该工艺能持续操作48d以上,半衰期为48d,为该工艺大规模生产提供理论与操作的基础。     

IMS-PCR快速检测单核细胞增生李斯特氏菌

采用免疫磁分离技术（Immuno-magnetic Separation,IMS）和Polymerase Chain Reaction（PCR）结合的方法来检测单核细胞增生李斯特氏菌（Listeria monocytogenes）。依据单核细胞增生李斯特氏菌的iap基因序列设计特异性引物,作为PCR扩增的靶基因,经PCR反应得到片段长度为230 bp。结果表明,所建立的IMS与PCR结合方法较常规方法简便、快速、灵敏度高,有很好的应用前景。     

IMS-PCR快速检测单核细胞增生李斯特氏菌

采用免疫磁分离技术(Immuno-magnetic Separation,IMS)和Polymerase Chain Reaction(PCR)结合的方法来检测单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes)。依据单核细胞增生李斯特氏菌的iap基因序列设计特异性引物,作为PCR扩增的靶基因,经PCR反应得到片段长度为230 bp。结果表明,所建立的IMS与PCR结合方法较常规方法简便、快速、灵敏度高,有很好的应用前景。     

低温冷风射流冷却对切削温度的影响实验

在机械切削中采用低温冷风射流冷却代替传统冷却液不仅能起到有效的冷却和润滑作用,而且能避免对环境的污染。通过对45钢在不同冷却方式下的切削温度对比实验,探讨了低温冷风射流冷却的优越性和切削用量三要素对切削温度的影响规律。实验表明,低温冷风射流冷却比传统冷却液冷却和干切削更能有效地降低切削温度,冷风的吹入角度对切削温度的影响也是不同的。通过实验获得了几种不同冷风吹入角度对切削温度的影响曲线,为工业化生产提供了依据。     

飘逸的丝巾

时下，薄如蝉翼、绚丽多彩的丝巾，构成了中国杭州丝绸市场的一道靓南街五。纷至沓来的女上挑挑检拉，好不开心。这里的丝巾不但价格便宜，而且品种特多。小方巾、蝴蝶巾每条五六元，祆丝、混纺丝巾二十元一条，较高档的要数索经级、桑坡组、经条细真丝长巾，每条五十元左右。丝巾的色彩千变万化，有红、蓝、白、揭等素色，更多的是一花多色、小四点、小碎花、虎皮纹等。色彩丰富，令人眼花绿乱。丝巾不仅能御寒，更能作装饰之物。丝巾除能围在颈部外，也可束在头发上，成为美丽的发饰，佩在胸前可以成为阳饰，红在田间就是巴饰。此外，它还…     

超滤法浓缩菊糖果糖转移酶的初步研究

超滤浓缩的菊糖果糖转移酶粗酶根据用途可直接使用或进一步纯化,采用截留分子量为10kDa的Pellicon-2盒式超滤膜包,对菊糖果糖转移酶超滤浓缩进行了初步研究。结果表明,酶解菊糖产物为DFAIII;酶收率85%以上,膜通量减少至3.2L/m2·h;单位体积酶活(U/mL)增加8.5倍,比酶活达到6.7U/mg;再生后,膜通量可以恢复95%以上。     

菊糖果糖转移酶的研究进展

菊糖果糖转移酶(inulin fructotransferase,即InulaseⅡ)[EC 4.2.1.93]是指将菊糖水解为双果糖酐Ⅲ(DFAⅢ)的一种酶。文中对菊糖果糖转移酶的产生菌种、发酵工艺、分离纯化、酶学性质、酶解产物(DFAⅢ)生理功能等进行了综述。     

干燥方式对甘薯渣干燥特性及品质的影响

研究了冷冻干燥、热风干燥和红外干燥3种处理方式对甘薯渣干燥特性的影响。在此基础上,比较了3种干燥处理方式对甘薯渣干燥产品品质的影响。结果表明,不同干燥方式的甘薯渣干燥特性存在差别;冷冻干燥产品的感官品质、持水力、持油力与溶胀性最佳;红外干燥产品阳离子交换能力最强,但其粗纤维、粗脂肪、还原糖含量最低。