几种天然香料在豆油对其储藏期品质的影响

油脂储藏容易酸败,如何用抗氧化剂防止或延缓油脂酸败,本文着重作了这方面的实验。     

不同储藏年限大豆品质的变化

通过对不同储藏年限的大豆进行发芽率、精脂肪、粗蛋白,脂肪酸值及水溶性蛋白和氮可溶性指数的测定,分析大豆品质变化与储藏年限长短的关系,用以减少因储藏时间过长或方法不当对生产造成的经济损失,并提出相应的改进措施。     

不同储藏年限大豆品质的变化

通过对不同储藏年限的大豆进行发芽率、精脂肪、粗蛋白，脂肪酸值及水溶性蛋白和氮可溶性指数的测定，分析大豆品质变化与储藏年限长短的关系，用以减少因储藏时间过长或方法不当对生产造成的经济损失，并提出相应的改进措施。     

应用SLQ-6型测定仪法测定粗纤维

测定粮食、饲料纤维素含量是评定粮食加工精度高低及饲料检测中营养评估的项目,将SLQ6型粗纤维测定仪应用到粗纤维的测定,具有准确、快速、省力、方便的优点。     

食用油的气味

食用油气味的良否,对于判断一种油品质的好坏,具有决定性的意义。文献和教科书上有记载:“纯净的甘油酯是无味的”。天然油脂是从油料种子中提取的,不但含有少量夹杂物质,而且含有许多其他化学成分。在制油过程中,尤其是油料经高温蒸炒产生的多种气味物质,也会转移到油中,从而构成了油脂特有的气味。各种油脂都具有其固有的气味。如:豆油带有豆腥味,芝麻油带有香味等。另外,制油过程中也会产生各种不同的异味。如:用炒焦的料胚制得的油     

利用电子白板 提高数学课堂效率

电子白板灵活、方便,对提高数学课堂效率很有帮助。下面就以《用转化的策略解决问题》一课为例,谈谈自己的两点体会。●利用电子白板,提高教学的形象性由于小学生理性思维认识水平相对较低,对数学中的一些抽象性问题很难充分理解。     

广钢推行班前危险预知训练的实践与探索

随着企业机构改革及调整，企业管理逐步走向扁平化模式，安全工作的重心下移至班组，班前危险预知训练已成为班组安全建设的重要内容，也是企业安全文化的重要组成部分．广州钢铁股份有限公司(以下简称广钢)通过推广应用班前危险预知训练，不仅充实了班组安全建设内容，而且提高了员工对危险的预知预防能力，有效控制了事故．     

不同水分大米储藏品质变化规律研究

在实验室人工模拟条件下控制大米的储藏温度和水分,对储藏大米进行了为期13个月的试验研究。在研究期间对影响大米质量的感官指标、脂肪酸值等数据进行定期检测。结果表明：高水分大米经高温条件下储藏,当脂肪酸值达25mgKOH／100g时是大米的安全储藏期限;较低水分的大米常温或准低温下储藏,其安全期限以感官指标来判定。提出了不同含水量的大米在不同温度下的安全储藏期限。     

KDY-9820型凯氏定氮仪测定蛋白质含量方法

测定粮食油料蛋白质是评定营养价值的一项重要指标,将KDY-9820型凯氏定氮仪应用到粮食、油料、饲料等蛋白质测定,具有连续快速,方便、准确的优点。