脂肪酶对面包粉品质的影响研究

通过流变学试验、面包烘焙试验，探讨了国产脂肪酶对面包粉品质的影响。试验表明，与对照组相比较，在添加脂肪酶后，面团的流变学性质、面包品质都得到一定改善。由烘焙试验结果可知，脂肪酶对面包制品的内部组织结构，面包芯柔软度等指标都有较好的改良作用。本试验条件下，添加脂肪酶20ppm为最适添加量。     

毛巾织物的布边设计

介绍毛巾布边的常见问题、形成原因和改进方法。     

"关不掉"的程序

本文介绍一种同一程序产生两个互相监控进程的方法，实现程序“关不掉”效果，为各种监控程序提供实现思路及基本程序。     

燃煤锅炉烟气除尘

燃煤锅炉用的袋式除尘器,日本在1979年已安装了过滤面积200m~2(TDC-20WX)的试验装置,用来验证今后更大型的袋式除尘器(790m~2),五年来在未换滤布的情况下运行正常。此装置采用逆洗式玻璃布,用于煤粉烟气除尘。一、燃煤锅炉烟气除尘燃煤锅炉烟气除尘流程实例示于图1。