2018—2020年北京市售蟹类镉含量调查及评价

目的 抽测2018—2020年北京市售蟹类中镉含量并进行评价,为蟹类的质量安全性评价提供基础数据。方法 采用随机采样的方法, 采集北京市售常见蟹类, 采用原子吸收光谱法对蟹中的镉含量进行检测;采用靶标危害系数法(Target hazard quotients, THQ)评估人体每日通过蟹类摄入重金属所带来的健康风险。结果 2018—2020年共采集蟹类样品83份, 重金属镉含量平均值为0.647 mg/kg。从蟹类的生长环境来看,淡水蟹重金属镉含量范围为0.043～0.620 mg/kg,平均值为0.183 mg/kg;海水蟹重金属镉含量范围为0.033～3.200 mg/kg,平均值为1.070 mg/kg;3年间蟹类中镉超标率差异具有统计学意义(P<0.05)。儿童、成人摄入蟹类中重金属的THQ值和总THQ值依次递减。不同年龄人群膳食摄入蟹类中镉的THQ值均＜1。结论 通过连续3年的系统性调查,本次采集的2018—2020年北京市售蟹类中存在一定的镉残留,其中海水蟹中镉含量超标现象较多,需加强监测;由于蟹类的食用具有季节性,普通人群摄入量较少,膳食风险相对较低。     

大型室内答题类节目录制的声音处理——江苏卫视《一站到底》录制解决方案和录制经验

正《一站到底》是江苏卫视推出的一档大型室内答题类节目,答题类节目屡见不鲜,但是《一站到底》和其他答题类节目不同,它的定位是一档大型娱乐节目。现场同时有十一名选手、两名主持人和四百多名观众,而且节目录制的环境是2400平米的大型演播厅。节目对音响的要求是,扩声需要足够的响度让现场的气氛保持在兴奋的状态;还要有足够的清晰度让选手和主持人以     

大型室内答题类节目录制的声音处理--《一站到底》经验分享

《一站到底》是江苏卫视推出的一档大型室内答题类节目．与同类节目不一样．它定位为大型娱乐节目。现场为江苏广电石湫影视基地的2400m2录影棚，高近20m，声学装修尚未完成，反射面是混凝土墙，混响时间约4s。内中同时有11名选手，2名主持人和400多名观众。在这样的环境中进行录制．扩声需有足够的响度让现场气氛保持在兴奋状态：也要有足够的清晰度让选手和主持人，以及选手和选手之间能轻松交流。