粮食柔性集装单元储粮性能研究

采用柔性集装袋单元储粮形式,模拟广州地区8～9月份粮食物流过程中的仓储运输环境,分别在露天与铁路罩棚条件下存放玉米.结果表明,在利用苫布遮盖和严格监控粮情品质的情况下,能够实现粮食在途运输15 d和带袋暂存2个月的品质安全保证,验证了粮食集装袋具有较好的透气性和优于麻袋的防水、防潮性能.     

小麦在华南地区浅圆仓储藏过程中的品质特性变化

本文研究了小麦在华南地区浅圆仓储存过程中品质特性的变化。研究结果表明：随着储藏时间的延长,小麦水分,面筋含量、面筋吸水量和发芽率均呈下降趋势;而小麦降落数值、面团形成时间、拉伸面积、拉伸阻力及最大拉伸阻力、拉伸比例及最大拉伸比例均呈上升趋势,说明在长期的储存过程中小麦的品质发生了一定的变化。高温高湿的华南地区浅圆仓储存小麦安全储藏水分为12．5％,浅圆仓常规储存安全水分小麦,轮换周期可以适当延长至扯5年。     

电子束辐照防治储粮害虫及对小麦品质影响的研究

利用电子束动态辐照的方法对我国南方主要储粮害虫米象、谷蠹、赤拟谷盗等的辐照感应性及致死剂量进行了研究,同时对辐照后小麦的品质进行了分析.研究结果表明,经过0.3kGy和0.6 kGy低剂量电子束辐照后能够有效防治储粮害虫,4～5周内,0.3 kGy剂量对3种试验虫种的致死率为100%,而0.6 kGy剂量辐照后成虫在一周内死亡率达100%,成虫对电子束辐照的敏感性分别为米象>赤拟谷盗>谷蠹.辐照后对小麦发芽率和发芽势有所影响,小麦(面粉)品质变化不明显,辐照样品的面团流变学特性、面筋指数和气味色泽没有明显变化.