添加剂及金属离子对类胡萝卜素产率的影响

本文研究了番茄酱、花生油及几种金属离子对粘红酵母发酵产类胡萝卜素的影响,实验表明番茄酱和花生油两种添加剂均对类胡萝卜素的产量有较明显的影响,当添加量分别为4.5g/L和1.0ml/100ml时,类胡萝卜素产量分别比对照组提高了24.75%和13.1%。通过均匀设计试验从六种离子中选出最佳的金属离子组合为K2SO4 1%、MgSO4·7H2O 0.0476%、CuSO4·5H2O 0.00449%,得到的类胡萝卜素产量比起对照组提高了17.03%。     

高速离心除菌技术在ESL牛乳生产中的应用

采用高速离心技术对生鲜牛乳除菌效果进行了研究，通过研究发现在离心力为7888g和牛乳温度为8℃条件下，离心15min，分别可除去原料乳中杂菌总数、芽孢总数和耐热芽孢为99．8％，93．9％和93．9％，离心后的原料乳经过巴氏杀菌，产品保质期达到30d。     

整芯阻燃输送带跑偏原因分析及解决措施

从生产角度分析高级别整芯阻燃输送带跑偏原因,并提出相应解决措施.造成输送带跑偏的主要原因有整体带芯用的聚酯工业丝干热收缩率差异过大、带芯接头不当、塑化和硫化过程带体偏歪以及输送带成槽性差等.通过控制聚酯工业丝的使用、改进接头工艺以及加强工艺管理等措施,可明显减少输送带跑偏.     

不同Waxy蛋白亚基缺失小麦材料的籽粒性状和面团流变学特性的比较

普通六倍体小麦中存在为数不多的自然突变的Waxy蛋白亚基缺失小麦材料。选用自然突变形成的4种缺失1个或2个Waxy蛋白亚基的部分糯小麦材料,2种Waxy蛋白亚基全缺失的糯小麦品系,以普通中筋小麦济麦19作为对照,研究其籽粒性状和面团的粉质特性、揉混特性、拉伸和黏度特性。结果表明,糯小麦的籽粒硬度、直链淀粉含量与其他小麦相比明显偏低;部分糯小麦的直链淀粉含量比对照有不同程度的降低。面团的粉质特性、揉混特性和拉伸特性测定表明,糯小麦面团的吸水率极显著高于其他小麦,其稳定时间、断裂时间,揉混特性的中线峰值时间、峰值面积、8min尾高,拉伸特性的最大拉伸阻力、拉伸曲线面积、最大拉伸比显著低于对照,而部分糯小麦（江苏白火麦除外）的粉质参数（吸水率除外）、揉混参数、最大拉伸阻力、最大拉伸比均高于对照,达显著或极显著水平。黏度特性上,糯小麦的面团黏度、附着功、黏聚性较大,部分糯小麦（江苏白火麦除外）的面团黏度较小,均呈显著或极显著性差异。综合面团的流变学特性测定表明,糯小麦面粉的吸水率高,但面团的结构差,筋力弱;Sturdy、Satanata和IKE3个部分糯小麦的面团的耐揉性、耐搅性、面团筋力优于济麦19,也优于糯小麦;缺失Wx—D1亚基的江苏白火麦的大多数面团流变学参数与糯小麦无显著性或极显著性差异。     

融素质教育于英语课堂教学

实施素质教育,提高英语课堂教学质量,就应在教育思想、教学方法、教学技巧、教学技术等几个方面进行改革,引导学生进行大量的语言实践活动,挖掘学生的创新能力和内在潜力。     

巧克力风味牛奶的研制

消费调查表明,在风味众多的花色牛奶中,巧克力味牛奶深受广大消费者喜爱。但由于害怕其高热量,同时产品质量不易稳定,从而不被消费者接受。为此我们研究开发了稳定性好、成本低,热量相对较小,风味、色泽俱佳的巧克力风味牛奶,以满足消费者的需要。     

高效液相色谱法测定红酵母细胞中的β-胡萝卜素

采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定红酵母细胞中β-胡萝卜素的含量。发酵法得到的样品经过研磨,以丙酮-石油醚(1∶1 v/v)组成的溶剂提取β-胡萝卜素,经0.22μm(有机相)微孔过滤膜过滤净化,用RP-HPLC进行定量分析。色谱条件:分析柱为Hypersil RP-ODS C18(5μm,250mm×4.6mm i.d.);流动相:V(乙腈):V(四氢呋喃)=60∶40的溶液;检测波长451nm;以峰面积积分法定量。当β-胡萝卜素的质量浓度在2～18μg/mL范围时,其浓度与其峰面积之间有良好的线性关系(r=0.9971)。验证结果表明,该方法测定结果准确,能用来测定红酵母中的β-胡萝卜素。     

整芯阻燃输送带生产过程影响跑偏的因素及采取措施

<正>在煤矿生产中,整芯阻燃输送带广泛应用于采区上山、下山、顺槽和平巷及斜巷中的煤炭及材料的输送,是煤矿生产不可缺少的产品之一,通过输送带的运输,能实现连续化、高效率、大倾角运输,操作安     

红酵母生产类胡萝卜素5L流加发酵的动力学研究

在前期三角瓶发酵培养的基础上,研究了利用红酵母生产类胡萝卜素在5L发酵罐中的培养.比较了不同的补糖方式、不同pH及不同溶氧条件下红酵母生物量、类胡萝卜素含量和类胡萝卜素产量,结果表明,对于三种条件过高或过低的值都不利于类胡萝卜素产量的提高.最终得出最佳条件应为:总糖浓度80g/L,并且糖的补给方式应为流加,发酵过程中糖浓度应保持在1020g/L之间,酵母粉20g/L,pH为6.0,DO值维持在15%25%之间.为了更好的掌握微生物生长和类胡萝卜素产生的动态过程,利用MATLAB软件对发酵过程进行研究,实验数据采用三次实验结果的平均值,建立了红酵母生长动力学模型和类胡萝卜素形成的动力学模型.比较拟合值和实验值表明拟和模型能较好反映类胡萝卜素分批发酵过程.