四轴混合动力车辆机电复合制动控制策略研究

利用某车辆整车参数进行制动过程动力学模型建模,研究了8×8混合动力车辆机电复合制动控制策略,并分析了在机电复合制动工况下电机和液压制动力的分配情况.在不同制动模式下,对制动距离、制动时间和制动减速度进行了对比分析.研究结果表明,采用机电复合制动有效缩短了车辆的制动距离与制动时间,实现了制动能量回收.     

餐饮小玩具蕴藏大商机

餐饮玩具是近年来开始逐步走入人们视野的小玩意,它是将玩具与生活中最常见的餐饮产品相结合,成为一种既可以应用于饮食又可以用来游戏的新型产品,有着非常可观的市场前景与市场回报。本文结合设计案例,从幽默的造型等四个方面分析餐饮玩具,具有较强的理论性和指导性,值得读者关注。     

嗅觉可视化技术在食品品质检测中的应用

食品的品质与人类健康有着必然的联系，这使食品品质的快速、准确检测一直备受关注。嗅觉可视化技术为一种新型食品检测技术，不仅具有快速、灵敏、不易受环境影响等优点，还可通过颜色变化直观地判断食品的品质，目前被证实在多种食品品质的检测中具有可行性。然而，因周围复杂因素的影响，故嗅觉可视化技术还不能作为标准的食品质量检测方法。本文综述国内外嗅觉可视化技术的基本原理、组成及其在肉品、调味品、饮品、粮食等食品检测中的应用。以多维度视角深入分析该技术对它们的影响，总结所面临的主要问题，展望今后的发展趋势。为扩大其应用范围，实现食品安全和质量检测的功能化、智能化、信息化提供理论参考。     

响应面法优化发芽糙米生物活性物质提取工艺

目的 优化发芽糙米的工艺条件, 提高糙米中生物活性物质的含量。方法 利用响应面法优化糙米发芽过程中的温度、时间和湿度, 以最大程度地提高γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid, GABA)、总酚化合物(total phenolic compound, TPC)和谷胱甘肽(glutathione, GSH)的含量。结果 最适的发芽温度、时间、湿度分别为20 ℃、14.2 h和80%, 同时GABA、TPC和GSH的含量相较于未发芽糙米分别增加了1.83、2.10、1.13倍。结论 优化后的条件下, 营养物质含量得到提高。研究结果可为发芽糙米的工业化生产提供一定的理论基础。     

三相分离技术在食品原料中营养组分提取的应用进展

近年来,在生物分离技术领域人们越来越追求绿色、高效、经济、可扩展的分离方法。三相分离法作为一种新型的非色谱生物分离技术,受到研究人员的广泛关注。随着三相分离技术的不断发展,各种类型的三相分离体系层出不穷,即以叔丁醇为提取剂的传统三相分离体系和以碳酸二甲酯、离子液体、低共熔溶剂为提取剂的其他三相分离体系。此外三相分离法对于成分的提取范围也越来越广泛,不仅涉及油脂、蛋白质、酶、多糖和脂溶性色素等化合物的提取,还可满足多种组分的同时分离,实现对原料样品的高值化利用。因此本文主要综述不同类型的三相分离体系、机制并对目前三相分离法在提取组分中的应用进行归纳,以期为更好地利用三相分离法提取食品组分提供科学的理论参考。     

不同改良剂对发酵米粉糊化特性及黏性米面团品质的影响

目的 基于糊化特性分析不同种类及添加量的改良剂对发酵黏性米制品品质的影响。方法 以糯米为主要原料, 向其添加β-淀粉酶、大豆多糖、海藻糖、黄原胶和瓜尔豆胶, 采用快速黏度分析仪(rapid viscosity analyzer, RVA)研究不同改良剂对米粉糊化特性的影响, 并通过感官评价分析黏性米制品的品质。结果 抗老化效果最好的是β-淀粉酶组, 且只有β-淀粉酶组的峰值黏度、最低黏度、最终黏度和衰减值均随着添加量的增加呈下降趋势, 其余组均呈上升趋势。黏性最高的是大豆多糖组, 衰减值最高的是黄原胶组。黏性米制品感官特性最好的是亲水胶体组, 其内部结构致密、黏弹性增强; β-淀粉酶和大豆多糖组的内部较松散、黏性增大、弹性减小; 海藻糖对于产品内部结构的影响较小, 添加过量口感下降明显。结论 上述改良剂从不同角度改善了发酵米制品品质, 经研究发现米粉的糊化特性与感官特性间存在密切关联, 这为发酵糯米食品的综合利用提供了参考依据。     

蛋白质与多酚复合物形成机制及其功能性研究进展

多酚是植物次生代谢物,具有良好的功能及生物学特性,被广泛应用于食品行业。除其本身的良好特性外,多酚可以通过非共价和(或)共价相互作用与蛋白质结合,以达到改变蛋白质的结构、提高功能特性、扩宽应用范围的目的。因此,明确蛋白质与多酚复合物形成机制意义重大。文章对蛋白质与多酚非共价相互作用及共价相互作用进行归纳总结,对复合后样品的乳化性、凝胶性、抗氧化活性以及生物利用率的影响进行分析。并基于蛋白质和多酚相互作用的研究现状对其深入研究进行展望,通过蛋白质和多酚相互作用对功能性质的影响,为多酚蛋白质复合物在食品领域的应用提供依据。     

长庆油田站库应急缓冲池的研究与应用

长庆油田从2012年至今先后在环境敏感区域内大型站库建设应急缓冲池50余座,应急缓冲池建于站库内或外地势低洼处,通过管线和阀门的切换收集事故状态下站库事故状态下泄漏物料、污染消防水及污染雨水,有效的防止事故污水外泄对环境造成污染。     

基于Wi-Fi指纹定位技术的智能停车场系统的设计与实现

为解决城市停车难问题,通过Wi-Fi指纹定位技术实现大型地下停车场智能系统的低成本部署、免取卡操作、智能化导航,设计了一套智能停车场系统。该系统同时提供智能反向寻车指引和自动缴费功能,以提高停车场资源管理效率,改善用户体验,促进信息技术在停车场管理中的进一步应用。实验表明,所提方案能够在低成本部署前提下,实现适合停场定位精度的定位需求。