磷脂酶A_2水解蛋黄磷脂工艺及改性蛋黄性质的研究

研究磷脂酶A2水解蛋黄卵磷脂的工艺及产品的功能性质。得到最佳工艺条件为：不需要外加Ca^2＋,pH7．0,反应温度为50℃,加酶量为2000 U／g蛋黄,反应时间为1．5h,得到磷脂的水解率约为80％。功能性质表明,与普通蛋黄相比,改性蛋黄具有更好的乳化稳定性,乳化容量提高了近25％;改性蛋黄制作的蛋黄酱经受100℃,30min热处理不会有油析出,普通蛋黄制作的蛋黄酱几乎全部破乳。     

薄层扫描法检测生物转化液中麻黄碱的含量

在生物转化法生产麻黄碱研究过程中 ,建立了一种检测转化液中麻黄碱含量的方法———薄板层析双波长扫描法 .该方法以硅胶GF2 54 为吸附剂 ,以甲醇 浓氨水混合液 (V(甲醇 )∶V (浓氨水 ) =98∶2 )为展开剂 ,0 .2 %茚三酮丙酮溶液为显色剂 ,扫描波长λS=5 10nm ,λR=70 0nm .并运用该法考察了 4株初筛菌株的转化能力 .     

基于溶菌酶相转变对聚乙烯包装材料的抗菌生物改性

目的:通过相转变改性聚乙烯(polyethylene,PE)薄膜,以改善其抗菌性.方法:通过将10 mmol/L三(2-羧乙基)膦(tris(2-carrboxyethyl)phosphine,TCEP)溶液和2 mg/mL溶菌酶溶液等体积混合,研究在不同反应时间下,溶菌酶相转变产物类淀粉聚集体对PE膜的生物改性作用....     

微生物转化法生产d-伪麻黄碱

初步探讨了一种微生物转化生产d 伪麻黄碱的新方法.通过TLC和HPLC分析,对实验室保藏菌株进行筛选,得到可专一性转化前体物质1 苯基 2 甲氨基丙酮(1 phenyl 2 methylamino propanone,简称MAK)生成d 伪麻黄碱的菌株MorganellamorganiiJ 8.通过对转化条件的研究,发现最适起始转化pH为7.5,最适转化温度为40℃.在合适的转化条件下,经过24h能将1000mg/L的MAK转化为852.4mg/L的d 伪麻黄碱,相应的摩尔转化率为84.4%.     

超声处理辅助大豆分离蛋白改善蛋黄乳化性

蛋黄(Egg yolk,EY)的乳化特性易受加工因素影响,为了改善其乳化性能,采用大豆分离蛋白(Soy protein isolate,SPI)辅以超声处理,探究不同超声功率对大豆分离蛋白改善蛋黄乳液乳化性及蛋黄蛋白性能的影响.结果 表明:在EY中添加SPI,可以显著提高EY的乳化活性(Emulsifying acti...     

蛋黄蛋白-植酸静电复合物对蛋黄乳液物理稳定性的影响

为改善蛋黄（egg yolk，EY）在酸性乳液体系的物理稳定性，采用EY蛋白与植酸（phytic acid，PA）形成静电复合物稳定EY乳液。研究酸性条件下PA质量分数（0%～0.8%）对EY蛋白及EY乳液物理稳定性的影响。结果表明，pH 3.0时，EY与0.012 5%～0.8% PA形成不溶性的静电复合物EY-PA；最优质量分数（0.2%）PA与含1%蛋白的EY形成复合物制备乳液较对照组的乳液黏度升高，粒径及乳析指数显著降低（P＜0.05），界面蛋白质吸附量显著提高（P＜0.05），乳滴分布更均匀，乳液的抗聚结效果提高。因此，EY蛋白与PA形成的静电复合物可调控EY乳液的理化特性，提高EY在酸性乳液体系的物理稳定性。     

新冠疫情防控常态化背景下中国禽蛋产业发展的问题及对策

文章结合相关调研数据,分析了新冠疫情蔓延对中国禽蛋各生产环节的影响和产生的原因,探究了禽蛋行业发展过程中的瓶颈问题;并从政府、企业、科研和消费者等多个视角探讨了疫情常态化下中国禽蛋产业发展行之有效的应对措施。     

雕刻机系统数据驱动建模与容错跟踪控制

通过分析在速度控制运行模式的雕刻机系统输入角速度与输出位置之间的机理关系,将其系统利用一个积分因子和一个稳定传递函数相连接的模型进行模拟.通过引入微分滤波器对采样数据进行处理,将难以辨识的临界不稳定积分模型转换成易于辨识的稳定模型.提出一种能够精确估计带积分因子的递推最小二乘算法,并采用辅助变量法消除因滤波引起的有色噪声的影响.所提出算法可以确保在开环状态下对积分系统进行精确估计.针对多轴雕刻机运动控制系统,提出一种基于中间观测器的容错跟踪控制算法.针对与输入通道匹配的过程故障,设计基于故障估计值的容错控制反馈率以进行有效补偿;对于不匹配故障,通过调节中间观测器增益实现充分抑制.最后,通过与现有算法进行对比实验,验证了所提出算法的可行性和优越性.     

离心式压缩机防喘策略研究

介绍了离心式压缩机的防喘控制方法,并针对某联合循环发电机组煤气系统的离心式压缩机提出了具体的防喘策略.应用所提出的防喘控制策略,可在合理的控制区域内实现压缩机的防喘.现场实际运行情况表明,所制定的控制策略能够有效防止压缩机发生喘振,保证机组稳定运行.     

COREX煤气压缩系统混合模型研究

在分析COREX煤气压缩系统各组成部件的工作原理基础上,根据流体力学、能量守恒和质量守恒等物理学原理,建立COREX煤气压缩系统机理模型.将COREX煤气压缩系统机理模型的参数辨识问题转化为优化问题,采用差分进化算法辨识机理模型中的未知参数.由于COREX煤气压缩系统存在较多的影响因素,机理模型预测性能不精确.基于多最小二乘支持向量机补偿机理模型的误差,建立预测COREX煤气压缩系统性能的混合模型.将混合模型应用于实际的煤气压缩系统中,结果表明与机理模型相比混合模型有更高的精度和预测性能.为控制COREX煤气压缩系统稳定运行奠定了良好的基础.