DNA检测技术在天然动物纤维鉴别中的应用

自1985年PCR技术诞生起,各种基于DNA技术的研究应用也如火如荼地展开.随着生物技术和生命科学的飞速发展,DNA检测技术以其客观性和精准性在食品、动植物检疫、医疗诊断、司法鉴定及环境监测等领域得到了广泛的应用.     

不同真空预冷处理条件对鲜切芹菜品质的影响

为完善对蔬菜真空预冷机理的研究,试验选取典型叶菜类柱状蔬菜——芹菜为研究对象,研究了在相同贮藏条件下,不同真空预冷处理条件对芹菜品质的影响。选择1、3、5、7℃4种预冷终温进行比较,得出了真空预冷过程中芹菜温度、真空室压力随时间的变化规律以及贮藏过程中芹菜品质的变化规律,并探讨了不同预冷终温对于芹菜质量、质构和过氧化物酶活性的影响。结果表明,与对照组相比,真空预冷能够很好地起到保鲜芹菜的作用。     

基于荧光定量PCR的兔毛、狐狸毛纤维定性检测方法

通过设计针对兔、狐线粒体12SrRNA基因的特异性TaqMan探针和引物对,建立了基于DNA分析的兔毛纤维和狐狸毛纤维鉴别方法。该方法特异性好,且灵敏度达到了1%,除定性分析纤维的种类外,还可以有效鉴别微量的异纤维。