膳食中的谷物比和油脂比例对机体健康的影响

近年来,代谢综合征在中国居民中呈现高发态势,这与中国居民的膳食结构有密切关系。谷物和油脂是中国居民膳食中提供能量的主要物质,其在膳食中所占比例会对机体健康产生重要影响。该文针对膳食中谷物和油脂所占比例不同,就国内外文献进行综述,以期能为更好改善中国居民膳食健康、减少由不良膳食结构引发的代谢综合征提供帮助。     

不同配比的荞麦日粮对高胆固醇血症小鼠肠道胆固醇吸收和菌群的影响（网络首发、推荐阅读）

研究不同比例荞麦日粮,对高胆固醇脂血症小鼠肠道胆固醇吸收和排出功能及肠道菌群的影响。小鼠分别饲喂AIN-93M标准饲料空白组,高胆固醇饲料模型组、高胆固醇饲料+荞麦低剂量组、高胆固醇饲料+荞麦高剂量组,饲喂12周。结果显示,不同比例荞麦日粮均能降低血液中胆固醇含量,修复小肠受损结构。相对于模型组,荞麦日粮组能提高小肠的ABCG5/ABCG8（ATP binding cassette transporter subfamily G members 5/8）信使核糖核酸（mRNA）表达量,减少NPC1L1（Niemann-Pick type C 1 like 1）蛋白的mRNA表达量,进而减少小肠对胆固醇的吸收。不同比例的荞麦日粮可以极显著升高小鼠肠ABCA1、SR- B1基因表达,提升肠道中胆固醇的逆向转运。相比模型组,高比例荞麦日粮大幅度促进肠道菌群的丰度,而低比例荞麦日粮对肠道菌群的丰度有负面作用。