警醒和期待

七月流火，酷暑难耐，首先要向战斗在食品行业的生产者和经营者们表道一声：你们辛苦了!特别是对于月饼生产厂家来说，这个月可能就要开始更加忙碌了。     

民以食为天 食以粮为地

<正> 目前,国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议,讨论并原则通过《国家粮食安全中长期规划纲要》。会议指出,中国保障粮食安全面临严峻挑战,必须加快构建符合国情的粮食安全保障体系。众所周知,粮油加工业是食品工业的重要组成部分,粮食产业也是粮油加工业乃至整个食品工业的重要基础产业。粮食安全直接关乎到食品加工业的发展,而食品加工业的发展也直接关乎到粮食安全。正如专家所言,影响国内粮食安全的最大威胁不仅在于农业政策的不配套,更重要的是粮食价格过低所导致的农民种粮积极性的下降。近年来,我国农村出现了许多"空壳村",就是一个显而易见的事实。因此,仅靠政府对种粮户的有限的补贴是远远不够的,还是应当考虑进一步放开粮价。以目前的粮价而言,如此的低价根本不足以调动农     

促发展 保民生 备战“十二五”

<正>2010年,是我国食品工业"十一五"发展规划的最后一年;2011年,我国的食品工业发展将迎来一个新的历史时期。回顾即将过去的"十一五",我们既为已经取得的成绩感到骄傲,也不能不清醒地看到,"十一五"规划中提出的影响和阻碍我国食品工业发展的主要问题,尚未完全解决;"十一五"发展规划提出的七大目标尚未完全实现;"十一五"发展规划提出的食品工业发展的六大基本原则仍然有效。     

不信东风唤不回!

<正> 2010年是我国食品工业"十一五"发展纲要实施的最后一年,据国家有关方面权威发布:2010年前三季度,全国规模以上食品工业企业完成总产值44915亿元,比上年同期增长26%,预计2010年全年食品工业总产值将达到5.3万亿元,利税总额也比往年同期有较大幅度的增长。诚然,我国食品工业自上世纪九十年代中期以来,GDP和发展速度一直居于国民经济各工业部门之首,并始终位居我国重要的支柱产业。据预测,全国食品工业到2015年总产值将达10万亿元以上,从而成为真正的"天字第一号"国民经济支柱产业。然而,食品工业在快速发展的同时保持健康发展这一现实课题仍然不容乐观,特别是持续多年频频发生的食品安全事故,至今仍是人们心头挥之不去的隐痛。     

食品安全:添加剂首当其冲

<正> 据报道:新近成立的国务院食品安全委员会今年工作重点是治理食品添加剂、食用农产品、食品生产加工、食品流通和进出口、禽畜屠宰、餐饮消费、保健食品等方面存在的突出问题。国家把食品添加剂的使用安全放在了确保食品安全的首位,这恐怕不是偶然和没有来由的。回头细想,这些年来我国出现的重大食品安全事故,其罪魁祸首几乎无一例外都是出在添加剂上,不是添加剂本身有问题,就是在添加剂的使用上出了问题。前者,板子应打在食品添加剂生产厂家的"屁股"上;     

市场呼唤中国的饮料大王

<正> 我国的非酒精饮料市场的发展曾经走了一段弯路。八十年代初,面对世界两大可乐品牌强势进入中国,一些长期从事民族品牌饮料的企业也纷纷打出了可乐的旗帜,如少林可乐、天府可乐及后来的非常可乐,更有甚者,当年还有一家全国性的社科机构,和企业联手意欲推出"马列可乐"(后来被有关方面以不严肃为由制止了)。然而没过多久,这些所谓的民族可乐品牌多数都销声匿迹了,而剩下的也似乎没多大的市场,"可口可乐"、"百事可乐"的市场不仅未受任何影响,反而越做越大,直至做到去年,     

永恒的丰饶 永恒的安全

<正> 食品工业是永恒的产业!在日前召开的中国食品工业协会第六届全国会员代表大会上,这句响亮的话再次被提上了议事日程。李克强副总理代表国务院向大会发来的贺电指出:食品工业是永恒产业,直接关乎亿万群众身心健康,在促进增长、增加就业、提高人民生活水平等方面具有重要作用。他殷切希望食品工业企业要切实履行食品安全第一责任人的职责,为促进我国食品产业健康发展、保障食品安全做出更大贡献。食品工业协会作为中国改革开放的号角吹响之后成立的第一家跨行业跨部门的行业协会,其历史背景和宗旨始终围绕着"民以食为天"这句话。回首往昔,曾经人民生活的方方面面都处于计划经济的严格控制中,老百姓天大之事的吃与喝,自然而然成为改革开放道路上的首当其冲,这     

借浩荡东风再上新台阶

进入新世纪以来,我国农产品储藏保鲜技术迅速发展,农产品冷链物流发展环境和条件不断改善,农产品冷链物流得到较快发展。目前,我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域,冷链物流比例逐步提高,果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5％、15％、23％,冷藏运输率分别达到15％、30％、40％。在农产品冷链物流基础设施方面,全国现有冷藏库近2万座,冷库总容量880万吨,其中冷却物冷藏量140万吨,冻结物冷藏量740万吨;